用餐原則

(一)開平校區蒸飯
1.學校提供蒸飯設備，請開平校區同學於10:00以前將便當拿至蒸飯箱，10:00蒸飯箱將關閉，中午11:40開啟蒸飯箱後即可領取熱騰騰的便當。
2.提醒同學在便當盒外圍貼上自己的「姓名貼」，才不會拿錯了便當喔！
3.本校為餐飲學校，同學們如果每天為自己準備便當，不僅衛生、健康，除有練習手藝的機會外，更可以節省不少購買午餐的花費，一舉數得。

(二)懷生校區蒸飯

1.請保持蒸飯箱清潔，放置便當前請將便當盒擦拭乾淨，避免汙染蒸飯箱或是他人便當。

2.請依序放置整齊，並確實關妥箱門。便當取拿完後請務必關閉蒸飯箱，以避免閒雜生物入駐。

3.每日最遲10:00前將便當放入，並確認已確實將便當綁緊或是蓋好，並有其名字的識別。

4.電源開啟時間固定為每日10:30AM，電源關閉時間為11:30AM。電源開始後將上鎖蒸飯箱，勿隨意開啟，避免熱源散

失導致便當不熱。電源開啟後溫度為90，勿擅自調整溫度。

5.11:40AM後始可取出，請自備隔熱物品包覆便當，請小心拿取，避免將他人便當碰撞掉落。

6.若發現蒸飯箱故障或有疑慮，可與三樓、四樓辦公室進行報修或詢問。

7.不當使用蒸飯箱導致他人權益受損，需承擔賠償或是教育責任。

1.懷生校區可統一協助同學代訂餐盒。
2.開平校區亦有熟食販售。(詳見下方「主廚之家用餐」)

為落實維護同學們營養均衡，以確保食安、營養及衛生之目的，達到健康飲食之宗旨，並配合政府政策「禁用一次性及美耐皿餐具」之落實，本校基於前列因素，禁止非循正式管道之外食進入校園。如因個人身體或課程規劃，有特殊需求者，可依「109CS609 學生訂購外食規定實施要點_1100527核定」提出申請，經相關單位確認、用印核定後使得進行。

「外食」定義：

1.非經本校福利社及學生實習餐廳(含烘焙坊)提供之餐飲食品。
2.非由本校學生家長於用餐時段親送給學生之餐飲食品。
3.因特殊需求經簽核校長室核定之餐飲食品。
4.前列所列舉之餐飲食品外皆稱外食。

(一) 主廚之家內用
1.開平校區週一至週五09:50-10:00於中庭販售餐券，同學可排隊購買，恕不提供電話訂位。
2.購買餐券請依人數點餐並付清餐費，領取紅色點菜單作為外出用餐之依據。
3.中午11:40時拿紅色點菜單至聯服二，學生須憑本人證件更換外出用餐證，依照紅色點菜單填寫的購買人數換證，不可臨時加人。
4.身為餐飲從業人員更應注意用餐禮節，若發現用餐時有玩弄食物、浪費食材、喧嘩吵鬧或刁難現場服務同學者，將取消同學至主廚之家用餐之福利。
5.若師生一起用餐請以購買餐券方式，老師不可幫學生訂位，以保障排隊同學之權利。
6.因安全考量至主廚之家用餐的同學，若用餐途中離開主廚之家，視同不假外出，依校規處理。
7.不可穿廚師服或餐服用餐。

(二)主廚之家外帶
開平校區週一至週五09：50於中庭販售餐券，同學可排隊購買，11:40-12:00至中庭憑紅色點菜單拿取外帶餐點。