進修部課程

在快速更迭的社會環境中，開平進修部的課程設計架構以較短的授課時數，帶給孩子們能在業界立足的專業知能與技能，同時我們也希望透過培育跨領域學習與活用人文素養的能力，讓創新的動能，隨著孩子的理想有機成長。

進修部課程規劃的要點之一，圍繞在培養學生考取證照的能力之上。因此專業課程涵蓋了內場烹調、外場服務、飲料調製、食品安全衛生、國際禮儀接待…等範疇，讓進修部的學生在握有初步專業能力體驗職場的同時，也能持續在學校吸收餐旅管理相關課程的訓練，拓增更全面的職涯籌碼。 

為了讓喜歡實作應用的學生更瞭解業界實境，我們遴聘業界專家進行協同教學，也提供赴職場參訪、產業學習的機會。在積累了能力與歷練之後，我們將與小孩一同選擇合適的企業，運用非上課時間依照自身的安排，選擇全時段或者部分時段的工作。因此學生可以基於職場需求，選擇夜間或週間二日到校上課。 

小孩適應社會職場的過程中，我們提供知識工具理論課程，也定期安排老師關懷，透過不斷的對話，陪伴學生再次將工作與所學做一個完整的歸納。此外，進修部亦開辦專案課程，讓小孩練習企劃與籌辦活動、實際體驗組織運作與團隊合作的過程。透過建構理論、概念，配合實作的經驗統整，小孩可以更有效率地長出立足社會的力量。

• 取得專業認證

• 合作企業多元

• 職場體驗扎實

• 上學時段彈性

• 每週授課25節