Bénéfices

Le sirop d' érable est le produit le plus connu de la cuisine canadienne,  et surtout de la cuisine québécoise. La feuille d'érable est sur le drapeau du Canada. 

C'est un édulcorant naturel obtenu à partir de la sève de l’érable. Il est bon, doux, naturel et il n'a aucune autre transformation que la cuisson. 

Il peut remplacer le sucre dans toutes les préparations culinaires (les plats) 

Le sirop d'érable contient plus de vitamines et de minéraux que les autres produits sucrés.

Il est très bon pour les sportifs, pour récupérer de l'énergie avant, pendant et après un entraînement intense. 

Il a aussi beaucoups d'antioxydants comme les polyphénols, qui aident à réduire le risque de diabète de type 2, d'obésité et de maladies cardiovasculaires.

Il a également des anti-inflammatoires qui réduisent les risques d’avoir un cancer, la maladie d'Alzheimer et l'ostéoporose ; il augmente également la réponse immunitaire et aide à combattre les bactéries de notre corps. 

C’est un produit riche en calcium qui aide nos os à être en bon état. Il contient également du potassium ce qui est bon pour notre système nerveux.