Juana inició sus estudios en el IES Eugenio Frutos de Guareña donde cursó el bachillerato de ciencias, pues siempre había mostrado gran interés en la medicina humana. Una vez acabada la selectividad, decidió cursar la carrera en la facultad de medicina en la ciudad extremeña de Badajoz. Cursó un postgrado por la UNED en Obesidad, diagnóstico y tratamiento (2006-2007) y continuó su especialización con el curso SEEDO: Avances en Obesidad (2009). Además posee el Máster Universidad de Barcelona: Alimentación y Nutrición (2010-2012).

Una vez finalizada su carrera, se presentó al MIR y obtuvo la plaza en la modalidad de Medicina interna. Comenzó así su formación específica, calificada por ella misma como el paso más importante en la carrera de cualquier profesional de la salud. Comenzó trabajando en el hospital comarcal de la ciudad de Zafra, donde permaneció adquiriendo más formación durante 17 años.

En la actualidad, Juana desarrolla su trabajo en el conocido hospital universitario localizado en Badajoz. Recientemente ha sido nombrada presidenta de la Sociedad Española de Medicina Interna.

Sus planes como presidenta pasan por la continua formación y mejora en la investigación.