¿COMO SE REALIZA?
La crema de brócoli se prepara comúnmente con brócoli fresco (incluyendo tallos tiernos), cebolla picada, ajo, papa o un poco de zanahoria para espesar y dar suavidad, caldo de pollo o vegetal como base líquida, sal y pimienta al gusto, y crema, leche o leche evaporada para darle cremosidad. También puede llevar mantequilla o aceite para sofreír los ingredientes, y en algunas versiones se añade queso rallado, como cheddar o manchego, para enriquecer el sabor.