Ce plat est appelé "soufflé au chocolat". C'est un plat qui vient de France et est l'un des desserts les plus courants de la gastronomie. Le plat a été préparé en premier par Antoine Beauvilliers, un chef français en 1782 qui possédait le premier vrai restaurant appelé "Le Grand Taverne de Londres.” Antoine Beauvilliers, alors qu'il possédait un restaurant, il a également cuisiné pour le roi Louis XVIII. C'était un chef incroyablement compétent qui était le plus doué en gastronomie. Il a écrit le livre de cuisine française intitulé "L'art de Cuisinier", qui est rapidement devenu un roman gastronomique classique bien connu. Plus tard, quelqu'un a créé une deuxième version révisée du livre qui comprenait un supplément pour le livre et une chance supplémentaire pour les anglophones en traduisant le livre en anglais. La traduction anglaise du livre s'appelait "L'art de la cuisine française" et il a été publié pour la première fois à Londres en 1824. Le livre comprenait le dessert commun, "soufflé au chocolat"

J'ai choisi ce plat car les pâtisseries et les desserts font partie de mes plats préférés de la gastronomie française. De plus, je n'ai jamais fait de soufflé auparavant, alors j'ai supposé que ce serait une nouvelle expérience amusante.

Ce plat sert 8 personnes, si les portions sont proportionnées, et devrait durer 1 semaine, 2 au plus tard.

Ingrédients:

5 œufs

180 gr de chocolat noir

110 gr de sucre (+20 gr pour le plat à soufflé)

0,5 l de lait

40 gr de cacao, tamisé

10 gr de beurre, pour le moule

une pincée de sel