Le Gratin Dauphinois est un plat traditionnel qui originaire d'une région appelée Dauphiné qui est dans le sud-est de la France. Il était cuisiné et mangé par des paysans de cette région, car les ingrédients étaient assez abondants. Dans la recette originale, ils utilisaient du lait et pas du crème parce que du crème ètait très cher, mais à cette époque, le lait était beaucoup plus épais et plus crémeux. Alors, la différence n'est pas importante. Un fait intéressant est que le plat a été mentionné pour la première fois lors d'un dîner en 1788 pour le lieutenant de Dauphiné.

Je l'ai choisi parce que pour toute ma vie j'adorais les pommes de terres et aussi j'aime le fromage qui est un addition amusant au le recette que j'ai utilisé. J'étais si enthusiaste pour le cuisiner. Ma famille l'a mangé pour le dîner ce soir-là.