tequeño

INGREDIENTES:

  • 250 g de farinha de trigo.

  • 1 ovo grandes

  • 60 g de manteiga sem sal.

  • 70ml de água.

  • 5 g de sal.

  • 250 gramas de queijo.

  • Bastante óleo para fritar.


PREPARAÇÃO: Coloque a farinha e a manteiga cortada em pedaços em uma tigela. Com as mãos vá espremendo a farinha com a manteiga por alguns minutos até formar uma espécie de “migalhas” e a farinha ficar com uma textura levemente grumosa e levemente úmida, com os pedaços de manteiga já desfeitos e bem pequenos.