tequeño
INGREDIENTES:
250 g de farinha de trigo.
1 ovo grandes
60 g de manteiga sem sal.
70ml de água.
5 g de sal.
250 gramas de queijo.
Bastante óleo para fritar.
PREPARAÇÃO: Coloque a farinha e a manteiga cortada em pedaços em uma tigela. Com as mãos vá espremendo a farinha com a manteiga por alguns minutos até formar uma espécie de “migalhas” e a farinha ficar com uma textura levemente grumosa e levemente úmida, com os pedaços de manteiga já desfeitos e bem pequenos.