Tiramisu

INGREDIENTES: 1 pacote de biscoitos champagne

• 500 g de queijo mascarpone (pode substituir com 500 g de requeijão cremoso tipo catupiry)

• 250 ml de creme de leite fresco

• 3 gemas

• 150 g de açúcar

• 1 cálice de conhaque (opcional)

• 2 xícaras de café frio

• chocolate em pó

PREPARAÇÃO: Bata o creme de leite na batedeira até obter um chantilly firme.

Reserve.

Bata o açúcar com as gemas e o conhaque por 3 minutos.

Acrescente o chantilly, o mascarpone e misture bem.

Montagem:

Molhe rapidamente os biscoitos no café (um a um) e coloque em um refratário formando uma camada, coloque por cima uma camada do creme, faça mais uma camada de biscoitos molhados no café e por último mais uma camada de creme.

Para finalizar polvilhe chocolate em pó amargo.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e sirva.