Embedded Files
INGREDIENTES
10 espetinhos de madeira
400g de filé de frango cortado em tirinhas finas e compridas
Ingredientes - Para o molho satay:
Ingredientes - Para o molho satay:
½ xícara (chá) de farinha de amendoim
½ xícara (chá) de farinha de amendoim
½ cebola picada
100ml de leite de coco
1 colher (chá) de curry em pó
½ colher (sopa) de açúcar mascavo
Suco de 1 limão tahiti
Óleo (a gosto)
Ingredientes - Para a marinada: 1 pitada de cominho moído
Ingredientes - Para a marinada: 1 pitada de cominho moído
1 colher (chá) de coentro em sementes moído
1 dente de alho, picado
30g de gengibre picado bem pequeno
Raspas de 1 limão tahiti
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
35ml de óleo
1 colher (chá) de molho de soja
PREPARAÇÃO: Ponha os espetos de molho na água, durante 1 hora, para que não queimem quando estiverem na grelha.
Em uma vasilha, faça uma marinada juntando as especiarias, o alho, o gengibre, as raspas de limão, o açúcar, o molho de soja e o óleo.
Enfie uma ou duas tiras de frango (dobrando a tira) em cada espetinho e coloque em um prato raso. Regue com a marinada e deixe na geladeira por 2 a 3 horas.
Comece o preparo do molho, refogue a cebola no óleo e coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até dar uma leve engrossada.
Preaqueça a grelha. Grelhe os espetinhos por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem cozidos.
Sirva com o molho satay.
Page updated
Report abuse