Guay Jub
INGREDIENTES:
50 gramas de Macarrão do Vietnã
50 gramas de carne de porco cozida (cortada em fatias finas)
Entrelinhas de Porco (cozido em Ovo Cozido com 5 Especiarias e cortado em pedaços)
Tofu quadrado
Carne de Porco Cozida (picada)
1 Ovo Cozido
1 colher de sopa. Anis Seed Powder
2 Paus de Canela
Flores de Anis 5 Estrelas
1 Raiz de Aipo
5 Alhos Grandes de Alho (esmagados)
1 colher de sopa. Açúcar
1 Tsp. Pimenta De Caiena
Molho De Soja Escuro
1 colher de sopa. Molho de ostra
1 colher de sopa. Molho de peixe
1 colher de sopa. Molho de Soja
50 g. Carne de porco crocante
1 Tsp. Alho Frito
Cebolinha
Coentro picado
700 g. Osso de porco
PREPARAÇÃO: Aqueça a água a ferver. Leve macarrão Vietnã para ferver até ficar cozido e grosso. Então, levante e ponha de lado.
2. Aqueça a sopa até ferver. Adicione aipo, alho, anis, canela, pimenta, pó de sementes de anis, molho de ostra, molho de soja escuro, molho de soja, molho de peixe e açúcar. Feche a tampa e deixe ferver por 15 minutos.
3. Deixar cair os ingredientes na sopa estufada com ervas chinesas.
4. Coloque macarrão Vietnã em uma tigela. Adicione vísceras, tofu, pele de porco, ovo, carne de porco crocante, siga com sopa estufada com ervas chinesas. Em seguida, polvilhe com alho frito, cebolinha e coentro. Acabado.