Brownies Épicés de chez Juliette et Chocolat

Via Juliette et Chocolat adapté par Isabelle

180g (3/4 tasse)de beurre

150 g (5 -6 oz) de chocolat à 70%

5ml (1 cuil. à thé) de cannelle

2,5ml (1/2 cuil. à thé) de muscade

2,5ml (1/2 cuil. à thé) de piment de cayenne

1ml (1/4 cuil. à thé) de poivre noir

110 g (1/2 tasse) de farine tout usage

60g (1/4 tasse) de cacao

5ml (1 cuil. à thé) de poudre à pâte

2,5ml (1/2 cuil. à thé) de sel

200g (1 tasse) de sucre

2 oeufs

15ml (1 cuil. à table) de vanille

125 g (1/2 tasse) de brisures de chocolat

Fondre le beurre, le chocolat ainsi que toutes les épices dans un bain-marie.

Laisser refroidir 10 minutes.

Ajouter le sucre, les oeufs un à la fois et la vanille.

Tamiser la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter le cacao au mélange de chocolat en ne brassant pas trop.

Saupoudrer les grains de chocolat sur le dessus.

Cuire au four préchauffer à 350˚F environ 18 à 25 minutes.

Ne pas trop cuire les brownies.

Sauce au Chocolat Épicé

1 boîte de lait condensé sucré

5 ml (1 cuil. à thé) de cannelle

2 ml (1/2 cuil. à thé) de muscade

2,5 ml (1/2 cuil. à thé) de piment de cayenne moulu

sel une pincée

20 g (2 cuil. à table) chocolat à 70%

Déposer dans un bol.

Chauffer au bain-marie doucement ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Bon Appétit!