Poitrines de Poulet Croustillantes

Via Isabelle

Nombres de portions: 4

Préparation: 10 minutes

Réfrigération: 4 heures

Cuisson: 40 minutes

Total: 50 minutes

Analyse Nutritionnelle: N/D

Ingrédients

Pour le Poulet

4 poitrines de poulet désossées sans peau

125 ml (1/2 tasse) de moutarde

60 ml (1/4 tasse) de miel

60 ml (1/4 tasse) de ciboulette

sel et poivre au goût

375 ml (1 1/2 tasses) de chapelure japonaise panko

125 ml (1/2 tasse) de graines de sésame

Pour la Vinaigrette

60 ml (1/4 tasse) de moutarde

30 ml (2 cuillères à table) de miel

30 ml (2 cuillères à table) d'huile

30 ml (2 cuillères à table) de jus de citron

2 gousses d’ail pressées

60 ml (2 cuillères à table) de ciboulette

15 ml (1 cuillère à table) de persil

Instructions

Dans un bol mélanger la moutarde, le miel, les gousses d’ail et la ciboulette.

Couper les poitrines de poulet en trois dans le sens de la longueur.

Ajouter les poitrines de poulet au mélange de moutarde au miel.

Saler et poivrer au goût.

Mariner 4 heures.

Préchauffer le four à 350˚F (180˚C).

Mélanger la chapelure panko et les graines de sésame dans un plat peu profond.

Sortir les poitrines de poulet de la marinade.

Les enrober de graines du mélange de chapelure et de graines de sésame et les déposer sur une plaque qui va au four.

Cuire environ 40 minutes et retourner à la mi-cuisson.

Pendant ce temps, préparer la vinaigrette.

Mélanger tous les ingrédients et bien émulsifier.

Servir avec le poulet.

Bon Appétit