Cupcakes au Chocolat Blanc et Noix de Macadam

Via Julie Hasson: 125 Best Cupcake - adapté par Isabelle

125 ml (1/2 tasse) d’huile

2 oeufs

175 ml (3/4 tasse) de lait

10 ml (2 cuil. à thé) de vanille

180g (1 1/2 tasses) de farine

200 g (1 tasse) de sucre

100g 3/4 tasse de noix de macadam

70 g 1/2 tasse de noix de coco

100g 3/4 tasse de grains de chocolat blanc

10 ml (2 cuil. à thé) de poudre à pâte

1 ml (1/4 cuil. à thé) de sel

Préchauffé le four à 350°F(180°C).

Dans un plaque à biscuits, déposer les noix de macadam et la noix de coco..

Cuire environ 8 à 10 minutes au four.

Réserver.

Beurrer et enfariner une plaque à muffins ou utiliser des caissettes en papier.

Dans un bol, mélanger l’huile, les oeufs, le lait et la vanille.

Dans un bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, les brisures de chocolat blanc, les noix de macadam et la noix de coco grillées.

Mélanger.

Verser les ingrédients liquides aux ingrédients secs.

Mélanger doucement.

Verser dans des moules à muffins.

Cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre lorsque l’on pique au centre d’un cupcake.

Refroidir sur une grille 10 minutes avant de démouler.

Garnir à votre goût.

Crème au Beurre à la vanille

Via Martha Stewart: Cupcakes

325 g (1 1/2 tasses) de beurre à la température de la pièce

450 g (4 tasses) de sucre à glacer

5 ml (1 cuil. à thé) de vanille

À l’aide d’un batteur, battre le beurre en crème pendant environ 2 minutes.

Ajouter le sucre à glacer 60 g (1/2 tasse) à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition.

Ajouter la vanille.

La crème se conserve environ 10 jours au réfrigérateur.

Bon Appétit!