6. Identificación fúngica
Manejo y cultivo de hongos filamentosos y levaduras
Contenido:
Manejo de hongos en el laboratorio de microbiología. Técnicas especiales de siembra para hongos filamentosos. Microcultivos. Observación y descripción de la morfología macroscópica de los hongos.
Fundamento:
Los métodos tradicionales de identificación de hongos, se basan en gran medida en la observación de las características morfológicas de los mismos. En la identificación de hongos unicelulares (levaduras) siempre es necesario recurrir a pruebas metabólicas para su correcto tipado pero para hongos filamentosos, frecuentemente se llega a la identificación de especies sólo con estudios de morfología macro y microscópica. Es cierto que en ocasiones es necesario recurrir a técnicas especiales de cultivo que permitan la adecuada visualización microscópica de las estructuras más características de un género o especie concreta. En este sentido, una de las técnicas más sencillas a la vez que prácticas es el microcultivo. El microcultivo pretende que un hongo problema se desarrolle en condiciones tales que pueda ser observado al microscopio durante su crecimiento sin manipulación de la colonia o con una manipulación mínima que garantice el mantenimiento de sus estructuras intactas.
Objetivos específicos:
Practicar la técnica de siembra de levaduras en medio sólido (agar de Sabouraud)
Practicar la técnica de siembra de hongos filamentosos en medio sólido (agar de Sabouraud)
Practicar la técnica del microcultivo para hongos filamentosos.
Realización práctica:
Montar cultivos de hongos filamentosos y levaduras en agar de Sabouraud.
Preparar microcultivos de hongos filamentosos.
Observación de las características morfológicas de hongos.