Catalasa

Fundamento

Pone de manifiesto la presencia del enzima catalasa en una bacteria. Esta enzima es capaz de descomponer el peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) en agua y oxígeno, con la consiguiente aparición de burbujas.

Realización práctica

Utilizar una placa con el microorganismos crecido y en una zona donde haya bastante crecimiento añadir unas gotas de agua oxigenada y observar si en el transcurso de unos segundos se produce o no la aparición de burbujas.

Catalasa positivo: se produce la aparición de burbujas que corresponde a la liberación de oxígeno, lo que indica que la bacteria tiene el enzima catalasa.

Catalasa negativo: no se producen burbujas por tanto la bacteria no posee dicho enzima.