7 МХ
Організація виробництва в ЗРГ
відповіді надсилати на ел. пошту: yanchenko.larisa64@gmail.com
або у особисті повідомлення у VIBER
2 семестр 2023-2024 навчального року
2 семестр 2023-2024 навчального року
Шановні здобувачі освіти. Залік з ОРГ Виробництва об 11.00. відповіді надіслати бажано до 11.30. https://forms.gle/ZupjDUCB3t4STCjU9
9.6.1 Орг-я роботи конд цеху.docx
21.03.2024 Організація роботи кондитерського цеху
21.03.2024 Організація роботи кондитерського цеху
9.6.2 ДЗ Конд цех.docx
20.03.2024 Організація роботи кондитерського цеху
20.03.2024 Організація роботи кондитерського цеху
9.6 орг. конд цеху.docx
14.03.2024, 13.03.2024, 07.03.2024, 06.03.2024, 29.02.2024, 28.02.2024, 22.02.2024, 21.02.2024, 15.02.2024, - дивитись на сторінці дисципліни "Організація обслуговування в ЗРГ"
14.03.2024, 13.03.2024, 07.03.2024, 06.03.2024, 29.02.2024, 28.02.2024, 22.02.2024, 21.02.2024, 15.02.2024, - дивитись на сторінці дисципліни "Організація обслуговування в ЗРГ"
14-07.02.2024 Організація роботи холодного цеху
14-07.02.2024 Організація роботи холодного цеху
9.5 ОРГВ Орг роботи холодного цеху.docx
9.4 ОРГВ Організація роботи соусн відділ гарячого цехів.docx
31.01.2024 Організація роботи гарячого цеху (соусне відділення)
31.01.2024 Організація роботи гарячого цеху (соусне відділення)
9.4.2 ДЗ Гарячий цех.docx
24.01.2024 Організація роботи гарячого цеху
24.01.2024 Організація роботи гарячого цеху
9.3 ОРГВ Організація роботи супов відділ гарчого цеху.docx
9.1 ОРГВ Організація овочевого цеху.docx
17.01.2024 Організація роботи овочевого цеху
17.01.2024 Організація роботи овочевого цеху
9.1.1 ДЗ Овочевого цех.docx"
1 семестр 2023-2024 навчального року
1 семестр 2023-2024 навчального року
20.12.2023 матеріально-технічне оснащення зрг
20.12.2023 матеріально-технічне оснащення зрг
ОРГВ 10. Мат-тех оснащення ЗРГ.docx
07.11.2023 Загальні вимоги до виробничої інфраструктури. норми оснащення ЗРГ
07.11.2023 Загальні вимоги до виробничої інфраструктури. норми оснащення ЗРГ
2023 ОРГВ 4.Загальні вимоги до інфраструктури виробництва.docx
ОРГВ 3.1 Орг склад господаства.docx
10.10.2023 Організація постачання. Організація складських приміщень
10.10.2023 Організація постачання. Організація складських приміщень
ОРГВ 3. Орг постачання.docx
20.09.2023 Організаційно-правові форми ЗРГ. Загадьні вимоги до виробничої інфраструктури
20.09.2023 Організаційно-правові форми ЗРГ. Загадьні вимоги до виробничої інфраструктури
76-77 1. Орг правові форми підпр 1 - копия.docx
8.ОРГВ МТО Вимоги до організ робочих місць.docx
15.09.2023 Вимоги до організації роботих місць. Послуги закладів ресторанного господарства
15.09.2023 Вимоги до організації роботих місць. Послуги закладів ресторанного господарства
ОРГО 3. Послуги ЗРГ.doc
2. ОРГВ Хар-ка ТП.docx
13.09.2023 Характеристика технологічних процесів виробництва в закладах ресторанного господарства
13.09.2023 Характеристика технологічних процесів виробництва в закладах ресторанного господарства
06.09.2023 Класифікація закладів ресторанного господарства
06.09.2023 Класифікація закладів ресторанного господарства
1. Класифікація ЗРГ.docx
ДСТУ 42812004.docx
ОРГВ 1. Богомолюк Н Класиф ЗРГ.pptx