5 МХ
Організація виробництва в ЗРГ
відповіді надсилати на ел. пошту: yanchenko.larisa64@gmail.com
або у особисті повідомлення у VIBER
2 семестр 2023-2024 навчального року
2 семестр 2023-2024 навчального року
11.03.2024 Курсової роботи
11.03.2024 Курсової роботи
Прошу здати Курсові роботи до середи 13.03.2024. Заліки з Організацуії виробництва, Організації обслуговування будуть цього та настцпного тижня. Слідкуйте за розкладом та моїми повідомленнями.
22-19.02.2024 Підготовка до курсової роботи:
22-19.02.2024 Підготовка до курсової роботи:
Зразок Курсової роботи
Зразок Курсової роботи
22. КП ЗРАЗОК кафе Затишок.doc
чекаю чернетки ваших робіт до 04.03.2024, самі роботи до заліку 11.03.2024
назва нашого закладу змінена Відокремлений структурний підрозділ «Березівське вище професійне училище Національного університету «Одеська політехніка»
16.3 ОРГВ Принципи скдад Меню.docx
15.02.2024 Практична робота: складання плану-меню
15.02.2024 Практична робота: складання плану-меню
16.2 ОРГВ ПР Правила складання Меню+.docx
12.02.2024 Підготовка до курсової роботи: Визначення чисельності працівників
12.02.2024 Підготовка до курсової роботи: Визначення чисельності працівників
21. ОРГВ обрахування чисельності працівників ЗРГ - ТТХ.docx
08.02.2024 Підготовка до курсової роботи: розрахунок сировини. оперативний контроль
08.02.2024 Підготовка до курсової роботи: розрахунок сировини. оперативний контроль
20. ОРГВ Розрахунок сировини i визначення завдань бригадам кyxapiв - ТТХ.docx
01.02.2024 Підготовка до курсової роботи: поняття про виробничу програму ЗРГ
01.02.2024 Підготовка до курсової роботи: поняття про виробничу програму ЗРГ
19. ОРГВ Виробнича програма та товарооборот підприємств харчування туристів.docx
25.01.2024 Поняття та прийоми мерчандайзингу
25.01.2024 Поняття та прийоми мерчандайзингу
14. ОРГВ Поняття та прийоми мерчандайзинга - ТТХ.docx
18.01.2024 Основні поняття про підприємства кейтерингу
18.01.2024 Основні поняття про підприємства кейтерингу
15. ОРГВ Види кейтерінгу.docx
1 семестр 2023-2024 навчального року
1 семестр 2023-2024 навчального року
28.11.2023 характеристика закладів ресторанного господарства швидкого обслуговування
28.11.2023 характеристика закладів ресторанного господарства швидкого обслуговування
ОРГВ 12. Фаст.docx
21.11.2023 характеристика нового формату на ресторанному ринку
21.11.2023 характеристика нового формату на ресторанному ринку
ОРГВ 11. Quick ТТХ.docx
14.11.2023 основні поняття та характерні риси франчайзингу
14.11.2023 основні поняття та характерні риси франчайзингу
ОРГВ 8. Франчайзинг. Осн. поняття та характ. риси