НВГ-129

Кулінарна характеристика 

страв

відповіді надсилати на ел. пошту: yanchenko.larisa64@gmail.com      

або  у особисті повідомлення у VIBER

2 семестр 2023-2024 навчального року

Шановні здобувачі освіти НВГ-129. Предмет "Кулінарна характеристика страв" багато в чому базується на матеріалах з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства", який ви вивчали на попередніх курсах, тому прохання до вас - використувувати матеріали  конспектів минулих років  навчання та доповнювати їх новими в ході вивчення тем цієї дисципліни.  

06.03.2024 Кулінарна характеристика  страв з сиру (сирники)

12.1 пригот сирників Вурсова.pptx

28.02.2024 Кулінарна характеристика  страв з сиру

12. страви з сиру.pdf

28.02.2024 Кулінарна характеристика  страв з сиру

12. страви з сиру.pdf
11.1 КХ соусів без борошна класифікація.docx

21.02.2024 Кулінарна характеристика  соусів (продовження)

11.2 види соусників.docx

14.02.2024 Кулінарна характеристика  соусів

11. КХ соусів з борошном класифікація.docx

09.02.2024 Кулінарна характеристика  страв з яєць 

10.1 Кулін хар-ка страв з яєць+.pdf

02.02.2024 Кулінарна характеристика  страв з яєць 

10. КХ страв з яєць та сиру.docx

26-19.01.2024 Кулінарна характеристика 

гарячих  страв з риби

2023 КХ страв з риби.docx

1 семестр 2023-2024 навчального року

14.11.2023 

Кулінарна характеристика  солодких страв

2023 КХ десертів.docx

07.11.2023 

Кулінарна характеристика  страв з птиці

5. КХ страв з птиці.docx

20.10.2023 

Кулінарна характеристика  других страв

4. КХ других страв+.docx

13.10.2023 Кулінарна характеристика  перших страв

3. КХ - І страви +.docx

20.09.2023 Кулінарна характеристика  закусок з м`яса

2.6 Особлив закусок з мяса+.docx

13.09.2023 Кулінарна характеристика рибних  закусок

2.5 Особлив закусок з риби+.docx

08.09.2023 Кулінарна характеристика  закусок з овочів

2.4 Особлив закусок з овочів+.docx

06.09.2023 Кулінарна характеристика бутербродів 

2.2 Особл подав бутербр+.docx