Животные жиры: список продуктов и влияние на здоровье

Список продуктов, богатых животными жирами

К продуктам, содержащим преимущественно животные жиры, относятся:

 Мясо: жирное говяжье, свиное мясо, баранина, птица с кожей

 Молочные продукты: цельное молоко, сливки, сливочное масло, твердые сыры

 Животные жиры: сало, смалец, костный мозг

 Рыба: жирная рыба, такая как лосось, тунец, скумбрия

Положительные и отрицательные эффекты животных жиров

Животные жиры служат важным источником энергии, а также содержат некоторые необходимые для здоровья питательные вещества, такие как витамин А, витамин D и холестерин.

Однако потребление чрезмерного количества животных жиров может повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и некоторых видов рака. Это связано с высоким содержанием насыщенных жиров, которые могут повышать уровень холестерина ЛПНП («плохого» холестерина) в крови.

Рекомендации по потреблению животных жиров

Для поддержания здоровья рекомендуется ограничивать потребление насыщенных жиров до менее 10% от общей калорийности...