Nezdrava hrana je danas postala svakodnevni način prehrane ljudi i malo tko ne podliježe kupnji takve hrane što zbog pristupačne cijene, neodoljivog mirisa, okusa i/ili izgleda, atraktivnog pakiranja ili pak praktičnosti kao nadomjestak samostalne pripreme jela zbog današnjeg užurbanog i dinamičnog načina života. Unatoč brojnim istraživanjima temeljenim upravo na utjecaju nezdrave hrane na ljudsko zdravlje, velike svjetske kompanije koje se bave proizvodnjom takvom vrstom hrane, punom aditiva, konzervansa, bojila bez ikakvih nutritivnih vrijednosti, uspiju pak i dalje naći različite, moglo bi se reći i veoma kreativne načine, kako na uspješan način promovirati i prodavati svoj proizvod i tako ostvarivati profit. Obzirom na prethodno, postavlja se pitanje što je to nezdrava hrana, koje vrste nezdrave hrane danas postoje, te koja je uloga marketinga nezdrave hrane. Nezdrava hrana ili kako ju se često naziva i „junk food“ na engleskom jeziku, odnosno ako bi se doslovno prevelo na hrvatski jezik značilo bi „hrana smeće“, naziv je za hranu koja je visokokalorična, niske hranjive vrijednosti sa visokim udjelom šećera, masti i soli koja loše utječe na zdravlje čovjeka. Dakle, ne sadrži hranjive tvari kao što su vitamini, minerali, vlakna, bjelančevine i mnogi drugi sastojci koji su prijeko potrebni da naše tijelo bude zdravo i pravilno funkcionira. Prekomjerna tjelesna masa i debljina u djece jedan su od javnozdravstvenih prioriteta u Hrvatskoj. Prema podacima istraživanja „Europska inicijativa praćenja debljine u djece, Hrvatska 2019.“, u Republici Hrvatskoj 35% djece u dobi od osam godina živi s prekomjernom tjelesnom masom ili debljinom. Shodno tome, preventivno djelovanje od velike je važnosti i upravo iz tog razloga smo došli na ideju da organiziramo radionicu u prostoru školske knjižnice kao bi obilježili Svjetski dan hrane (16.10.).
Ciljevi iste radionice su prepoznati utjecaj reklama na ishranu potrošača, upoznati se s prehrambenim aditivima, upoznati se s prehrambenim aditivima, osvijestiti važnost uspostavljanja zdravih prehrambenih navika. Učenici će po završetku iste radionice moći analizirati medijske poruke na trima razinama (jezična, slikovna i emocionalna), prepoznati vrste aditiva na prehrambenim proizvodima, razlikovati zdravu od nezdrave hrane, izračunati i klasificirati količinu šećera u različitim pićima i hrani.
Istina ili laž naziv je treće aktivnosti. Učenicima su podijeljene kartice s izjavama, iste moraju rasporediti s obzirom na to smatraju li pojedinu izjavu istinitom ili lažnom. Zatim je uslijedio kraći teorijski dio koji se odnosio na upoznavanje s pojmom prehrambenih aditiva, zdrave i nezdrave hrane, E-brojevima.
U četvrtoj aktivnosti učenici će spojiti kartice (vrste aditiva i prehrambeni proizvod) i tako istražiti koji se aditivi nalaze u pojedinim prehrambenim proizvodima.
Istraživački zadatak i izrada plakata u digitalnom alatu Canva je peta aktivnost na istoj radionici. Voditelj radionice će unaprijed pripremiti nekoliko praznih boca različitih pića (npr. Coca-Cola, gusti sok, voćni jogurt, Fanta, Red Bull). Učenici će ispuniti tablicu u kojoj će rasporediti sva pića (na prvom mjestu stavit će ono s najviše šećera, a na zadnje mjesto ono s najmanje šećera) – prema intuiciji, bez prethodnog mjerenja. To će postati jedna od hipoteza istraživačkog rada koji rade u skupini (3-5 članova). Udio šećera izražen je na 100 ml. U sljedećoj aktivnosti iščitavaju udio šećera u pojedinom piću i podatke bilježe u tablicu. Količina šećera mjeri se na 100 ml. Na kraju kao skupina oblikuju zaključak.
Rezultate istraživačkog rada objedinjuju u formi plakata koji izrađuju u digitalnom alatu Canva.
Na kraju radionice učenici su usmeno iznijeli svoje dojmove. Svidjela im se dinamika izvođenja radionice, koja se postigla čestim izmjenama aktivnosti i miješanjem grupa. Većina učenika zainteresirana je za ovakav oblik izvođenja radionica s istraživačkim radom, a kao dokaz tome su i brojna dodatna pitanja koja su postavljali tijekom iste radionice. Primjerice, zanimala ih je razlika između džema i marmelade, a rado su dijelili svoja iskustva kada je riječ o prehrambenim navikama.