🙂🙂 Vargánya szósz

Ízletes kiegészítő tésztákhoz, húsételekhez, palacsintához és sok máshoz. Tejföl és tejszín hozzáadásával készül, így nagyon gyengéd lesz.

Hozzávalók 8 személyre:

 - vargánya gomba 250 g

 - vaj 3 evőkanál

 - hagyma 1 db

 - liszt 1 evőkanál

 - zöldségleves 350- 370 ml

 - só ízlés szerint

 - őrölt fehér bors ízlés szerint

 - őrölt szerecsendió ízlés szerint

 - szója szósz 2- 3 evőkanál

 - 20 % zsírtartalmú tejföl 100 g

 - tejszín 100 ml

Elkészítés:

1

A gombát nem túl nagy darabokra vágjuk, és 2 evőkanál olajon 4- 5 percig sütjük.

2.

Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük 5-6 percig. Amikor a zöldségek áttetszenek, fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk 10 percig. Helyezze a gombát és a hagymát egy tányérra.

3.

Ugyanebben a serpenyőben olvasszuk fel a maradék vajat. Liszttel elkeverjük, és néhány perc alatt aranybarnára sütjük.

4.

Fokozatosan öntse a húslevest a lisztbe. Folyamatosan keverjük, hogy ne maradjanak csomók.

5.

Adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót és szójaszószt. Főzzük 10 percig alacsony lángon, állandó keverés mellett.

6.

Adjuk hozzá a gombát hagymával, tejföllel és tejszínnel a serpenyőbe. Lefedve, lassú tűzön, időnként megkeverve, kevergetve pároljuk 15 percig.

7.

A kész szószt tálalásig letakarva hagyjuk.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060