🙂🙂 Tagliatelle vargányával tejszínes szószban

Hozzávalók 4 személyre:

 - vargánya gomba - 400 g

 - olívaolaj - 50 ml

 - fokhagyma - 2 gerezd

 - tejszín 20- 30% – 500 ml

 - zöld bazsalikom - 2 ág

 - száraz fehérbor - 50 ml

 - parmezán - 80 g

 - tagliatelle (vagy spagetti) - 360 g

 - mogyoróhagyma - 1 db

 - só, bors - ízlés szerint

Lépésről lépésre

1. lépés

A hagyma megpucolt felét apróra vágjuk. Szintén apróra vágunk 2 gerezd fokhagymát. Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát olívaolajon felforrósított serpenyőbe tesszük, és néhány percig pirítjuk, amíg a hagyma áttetsző lesz.

2. lépés

A jól megtisztított és apróra vágott vargányát egy serpenyőbe tesszük pirított hagymával és fokhagymával. Hagyja 5-7 percig. Felöntjük egy kis borral, csökkentjük a lángot, és addig főzzük a gombát, amíg a folyadék felére elpárolog.

3. lépés

Adjunk hozzá tejszínt a serpenyőben lévő gombához, és főzzük tovább, amíg besűrűsödik.

4. lépés

Az egész keveréket ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.

5. lépés

A gombához adjuk a sós vízben előfőzött tésztát, és 5 percig pároljuk.

6. lépés

Az egészet jól összekeverjük és tányérokra tesszük. A tésztát zöld bazsalikommal díszítjük, és megszórjuk parmezánnal.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060