🙂🙂 Édes- savanyú ecetes vargánya

Hozzávalók:

 - 1 kg vargánya gomba

 - 250 ml víz

 - 500 ml fehérbor ecet

 - 3 evőkanál cukor

 - 1 tk só

 - 2 babérlevél

 - 8 fehér bors

 - 1 evőkanál mustármag

Elkészítés:

1.

Öblítse ki az üvegeket nagyon forró vízzel, és hagyja lecsepegni.

2.

A gombához egy nagy fazékban vizet forralunk. Közben a gombát megtisztítjuk, a kicsiket egészben hagyjuk, a nagyobbakat pedig félbevágjuk. A gombát forrásban lévő vízben 2- 4 percig főzzük, majd leszűrjük és azonnal hideg vízzel leöblítjük, amíg ki nem hűl; csatorna.

3.

Az alaplé elkészítéséhez forraljuk fel a vizet ecettel és fűszerekkel.

4.

Ezalatt a gombát rétegezzük az üvegekbe, öntsük rá a forrásban lévő alaplével, azonnal zárjuk le, és fordítsuk meg az üvegeket, hogy vákuum keletkezzen. Körülbelül 10 perc elteltével a poharak újra megfordíthatók.

5.

A gombák körülbelül 4 hétig elállnak.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060