嗨～歡迎回來我們的線上課程，這次要帶大家來看 4-3 「訂單精準不出錯」！

這章節，我們來介紹餐廳的錯誤訂單、以及錯過訂單率，這兩者的指標，都建議必須 <1% 。

• 錯過訂單表示顧客下單、但是老闆沒有接到的訂單。

• 錯誤訂單則是代表顧客沒有收到正確訂購的餐點，例如點了兩杯飲料但只收到一杯，或是點了湯麵卻送來水餃等等，都會被算成錯誤訂單。

那首先要怎麼避免漏單的狀況呢？我們先建議老闆們維持良好的接單環境，在準備開店時，記得把平板開機預備好、充飽電、維持網路穩定，也把通知鈴聲打開。接著，我們從平台數據發現錯誤訂單常會發生情況，便是店內某項餐點已經售完，但卻沒有同步更新到線上菜單上，就會不小心導致沒辦法出餐的尷尬情況。只要好好注意這兩點，就可以保持訂單精準！

我們也來看看，如何透過後台調整餐點的庫存。

調整庫存餐點

我們點開接單平台，進到平板之後，點擊左側的功能列中的【價目表】，點擊需要調整的品項，點擊【有庫存】。若選擇【本日售完】將會於隔日自動恢復庫存，若選擇【已永久售完】將會移除品項。

老闆們可以根據需求來調整庫存狀況，減少錯過訂單率，以及出餐時多多注意餐點是否和訂單符合，自然而然地可以降低錯過率及錯誤率，建立與顧客之間的信任度！

這堂課說來簡單，但更多時候需要的是老闆們的細心對待才不會出錯。下堂課我們緊接著跟各位老闆們介紹顧客評論的指標，4-4 回覆評論，化反饋為成長。