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今天的內容會分享另外 4 個行銷方案，「滿額折扣」、「滿額打折」、「 滿額贈單品」，以及「Happy Hour 優時光」。如前面所提及， Happy Hour 優時光實際上是下午茶時段的滿額折扣方案，因此接下來都會併入滿額折扣一併介紹。我們一樣會以使用情境及成效，接著會以客群、常用情境，以及行銷效果這 3 個面向來分析。

「滿額折扣」、「滿額打折」及「滿額贈單品」的使用情境

1. 適用客群

以「適合的客群」而言，這 4 種行銷方案其實適用於所有客群。

回饋優惠給平時支持商家的忠實顧客，提升好感度，也讓新顧客更願意在初次點餐時，嘗試多元的品項，引導新顧客認識折扣的餐點。

2. 常用情境

滿額折扣與滿額打特定折數是直接提供給顧客訂單金額的折扣，比較不會受限，如果老闆們所販售的餐點品項，在數量及類別上都十分多元，希望顧客有機會多嘗試不同的品項，可以考慮選擇做滿額折扣優惠。並可依照尖峰離峰，以及菜單時段，來設定不同的滿額折扣方案

另一方面，滿額贈單品是直接回饋一份餐點給顧客。因此，當老闆們希望顧客一次下單時可以添購更多品項，又想強化曝光特定的熱門明星品項或新品時，就可以運用滿額贈單品，一次滿足兩種願望！

3. 行銷效果

最後，以行銷效果而言，這幾個方案都能有效錦上添花，刺激平均客單價，滿額折扣及滿額打折，透過不同時段的方案設定加持提升訂單量，表現十分優異。

而滿額贈單品則是在投資報酬的表現上比較出色，是相對來說 CP 值比較高的方案，同時也讓特定餐點品項有更多推廣給顧客的機會。同前一章節，我們再把商家本身的特性加進來考慮給大家一些建議。

「滿額折扣」、「滿額打折」及「滿額贈單品」方案選擇建議

1. 行銷預算

首先，可以以自身商家的餐點成本結合行銷預算來考量，以什麼樣的形式回饋給顧客優惠，比較合乎成本。例如：同樣是給顧客 100 元價值的優惠，老闆們可能覺得相較於直接提供實質訂單金額折扣，以贈送等值餐點的方式，可能更加節省成本，就可以做滿額贈單品活動。

2. 販售餐點品項

如果商家販售的餐點，整體上來說數量跟種類都比較多，同時平均客單價也略高，採用滿額折扣的話顧客成效也會相當有感！而像美式餐廳這類有提供顧客許多高價值感、份量偏大的開胃菜、點心等等副餐品項的餐廳，選擇做滿額贈單品也有高機率獲得很不錯的成效！

多重行銷活動

到這邊相信各位老闆們對行銷活動都已經了然於心、瞭若指掌了。因此我們進一步提供行銷活動的進階教戰秘訣- 「多重行銷活動」，一起打出 Combo 技能！我們可以根據餐廳的目標，來同時設置不同種類的行銷活動，幫老闆們達到效益最大化！

首先我們來看針對商品品項所打的折扣「買一送一」、「單品折扣」、以及「滿額贈單品」。只要用不同的品項設定，就可以同時設定這三種行銷方案，例如漢堡八折、薯條買一送一，全館消費滿 ＄500 再送一杯紅茶！

而針對「滿額打折」及「滿額折扣與 Happy Hour 優時光」這三種行銷方案，則是針對金額來折扣。而針對「滿額折扣」及「滿額打折」這兩種行銷方案，僅能設定其中一種供顧客使用。即使設定多種滿額折扣方案，顧客的下單結帳頁面也僅會看見折扣最多的一種設定。

多重行銷方案推薦組合

了解多重行銷方案後，我們要來推薦三種互相搭配的方法，給老闆們參考！

1. 提供不同時段的優惠，提升非餐期的訂單量：老闆們可以善用剛剛提到的「Happy Hour 優時光」在下午茶時段，提供特定時段的行銷優惠

2. 將品項優惠，搭配滿額折扣門檻限制：像是透過指定商品買一送一，以及滿額折扣的方案來刺激顧客一次下多一點的單，提高平均客單價！

3. 針對不同客群，提供優惠：像是提供給全用戶滿額折扣優惠，另一方面也可以針對新用戶來推出熱門商品買一送一！鞏固舊客、吸引新客！

在了解完所有的行銷方案後，下一章節，我們將來教大家了解「如何評估行銷方案的成效」

我們下堂課見！