林恩仲台大動科系副教授

回應我的好友李淑慧博士、Chao-Nan Lin老師提及廚餘養豬為非洲豬瘟最大風險所在，亦是防疫的破口之一

廚餘的風險不是只用經過中心溫度90°C持續1小時以上的加熱處理就可以消除掉，還有裝廚餘的桶子穿梭於餐廳、垃圾車、運送車輛，到達豬場之後也會放置於場內，整個豬場環境都有可能被病原菌附著，非洲豬瘟病毒在環境的存活能力超強，也就是它們就在桶子內外、運送車輛、豬場環境伺機而動(甚至垃圾車上)，這次是在台中梧棲，下回就可能在其他400多個廚餘養豬場之一發生感染

今天把廚餘及廚餘桶運送的卡通圖繪製出來，大家想用的就拿去用，我是真心認為應該全面禁止廚餘養豬，否則台灣的養豬產業永無寧日。