🐖廚餘養豬，不該成為阻斷國家進步的藉口

——讓我們一起守護台灣的防疫底線，讓環保回歸誠實與專業

一、非洲豬瘟不是偶然，而是我們必須面對的警訊

2025 年秋天，台灣發生第一起非洲豬瘟本土案例。一場疫情，讓全國屠宰場暫停、肉品市場停擺，數以萬計的農民與勞工被迫靜止。

病毒從哪裡來？疫調指出——疑似未充分蒸煮的廚餘。

這句話，不只是技術問題的答案，而是一面照見國家誠實度的鏡子。

我們以為制度嚴謹、規定明確，但在現實裡，總有人為了省錢、為了方便、為了「反正沒事」，選擇了那一條最短、也最危險的路。

這次事件提醒我們：防疫不只是獸醫的工作，更是全民的道德考驗。

二、廚餘養豬的錯，不只是病毒的風險，而是價值的錯位

很多人誤以為「廚餘餵豬」是一種環保行為，但事實上，這是一種對環境的懶惰與外包。餐廳和消費者不想面對剩食的責任，
政府部門不想投資真正的廚餘處理設施，於是便讓豬成了「人類的垃圾處理廠」。表面上是循環，實際上是卸責。看似永續，實則退化。

環保不該是把問題丟給別人，
更不該讓動物替人類承擔代價。

台灣該走向的環保，是誠實的環保、乾淨的環保、負責的環保。一個真正進步的社會，不會用廉價的解方換取短暫的心安。

三、環保團體與政府，應該更專業，而非更口號

我們尊重所有關心環境的人，但環保的核心應該是「誠實面對現實」。當某些環保團體在談「廚餘再利用」、「循環經濟」、「惜食教育」時，
我們更希望他們也能談——
現場的監管人力夠嗎？
溫度紀錄能防造假嗎？
防疫人員的責任界線清楚嗎？

如果沒有這些條件，再美的口號都只是空談。環保不能取代防疫，理想不能凌駕專業。我們呼籲政府與環保單位：
要投資，就投資在「安全的廚餘處理技術」上；
要立法，就先建立「透明的追溯與責任制度」。

讓每一桶廚餘，都能被清楚追蹤、嚴格檢驗、合理去化。
這才是真正的進步。

👉 專家怎麼說：廚餘餵豬的真實風險

四、尊重專業，是防疫的第一步

非洲豬瘟不是「環保問題」，而是「動物防疫問題」。廚餘的去化，是環境部的責任；但豬的健康與產業防線，屬於畜牧與獸醫體系。

這些年，地方防疫人員人手不足、任務過重，一邊要防疫、還要稽查廚餘、看溫度、查車輛。
權責混亂、監督困難，讓「廚餘養豬」變成了防疫漏洞的溫床。

我們主張：
讓獸醫回到防疫現場、讓環保回到廚餘管理，
各司其職，才有真正的專業分工。

👉 丹麥怎麼做？從獸醫制度看國際典範

五、真正的循環，不在廚餘桶裡，而在每個人的良知裡

愛環境，不該只是喊口號。真正的愛環境，是從每個人的餐桌開始。

• 我們願不願意少點一道菜？

• 願不願意打包剩食、珍惜食材？

• 願不願意支持乾淨生產、信任誠實的農業？

這才是「惜食」的真義。
惜食不是再利用剩菜，而是從源頭不製造剩菜。

每個家庭、每個學校、每個企業，都能從自身改變。因為環境的乾淨，不是靠別人替我們清理，
而是靠全民的自覺與紀律。當公民能自律，政府就不敢懶散；當社會有道德高度，政策就會被迫升級。

👉 看看真正的專業飼料廠如何確保安全

六、讓台灣成為「潔淨而誠實」的環保國家

歐洲的文明，不在於他們能多回收，而在於他們懂得「哪些東西不該被再利用」。那是更高層次的環保——潔淨的環保、帶著敬畏的環保。

台灣不缺理想，也不缺熱情，但我們需要更高的誠實與紀律。當一個國家願意面對自己的懶惰、改正制度的漏洞、
當人民願意自我約束、勇於說「夠了」，那一天，我們才真正邁向文明。這場非洲豬瘟，不該只是一次危機，而該是台灣整個社會的一次覺醒。

讓我們停止用「循環」掩飾風險，
停止用「環保」遮蔽懶惰，
讓誠實與專業重新定義「永續」。

七、我們的呼籲

🖊️ 我們支持「全面停止廚餘餵豬」。

我們要求政府：

• 明確禁止廚餘進入畜牧系統；

• 投資真正安全的廚餘能源化與堆肥設施；

• 尊重獸醫與畜牧專業的防疫建議；

• 讓環保部門回到自己的責任上；

• 建立透明追溯系統，杜絕弊案與假紀錄。

我們呼籲所有公民：

• 從家庭做起，減少浪費、珍惜食物；

• 支持誠實生產、購買乾淨肉品；

• 以更高的道德標準監督政府與團體，
  要求他們升級、而非倒退。

因為環保不是口號，誠實才是永續的起點。

👉 Q&A｜廚餘養豬，你該知道的真相

✍️ 加入我們，一起守護誠實的台灣

防疫不是農民的事，而是全民的責任，環保不是政治的口號，而是文明的選擇。

讓我們共同宣告——
廚餘不再進豬舍，懶惰不再進制度。

請加入聯署，用你的名字，讓政府知道，台灣人民要的不是「假環保」，而是「誠實、乾淨、進步」的永續。

👉 我要聯署支持

台灣永續豬業聯盟（TSSIA）