「基於台灣廚餘養豬的防疫風險、為了產業的未來 ，我們必須勇敢選擇」

過去七年，我們一起走過豬瘟拔針、走過非洲豬瘟的高壓威脅、走過一次次牧場生物安全的考驗。一路上，台灣的養豬產業、獸醫師、產業夥伴與政府防疫人員從未退縮。這片土地養我們，豬隻養活無數個家庭，這段旅程寫滿堅韌與熱愛。現在，我們站在另一個重要的十字路口。

廚餘養豬模式，曾是台灣經濟匱乏年代的智慧與循環經濟典範。那代表勤奮，那代表珍惜食物，那代表守護台灣的環保，那是值得尊敬的歷史。然而，時代改變了，疾病型態改變了，全球的挑戰也變得更複雜。

病毒從來不會懷舊，只會尋找破口。

​非洲豬瘟疫情在全球多國的教訓告訴我們，在各國首例爆發案例風險分析中，超過九成的侵入風險與廚餘餵飼相關。這並非臆測，而是國際疫情檢討共同的結論。只要一次疏忽，整個產業可能倒下，無數家庭可能心碎，多年努力可能化為烏有。

豬不是廢棄物的容器，牠們是活生生的生命，是台灣農村文化的脈搏，是國家糧食安全與畜牧永續的支柱。

今天，我們建議「全面停止廚餘養豬」，不是否定過去，而是保護未來

不是責怪，而是珍惜。不是排除誰，而是讓所有人能一起存續。

帶著尊敬歷史、疼惜農民的心，向前跨一步。

1997年口蹄疫重創台灣的畫面仍在心裡刺痛。

台灣的養豬產業不能再承受任何疫病重來的代價，不能再讓豬隻健康與國家競爭力站在懸崖邊。

這是責任、是遠見，是跨世代的守護承諾。

讓我們站在同一邊、站在養豬產業未來的一邊、站在台灣生物安全與糧食安全的一邊。

願我們以善為初心、以科學為明燈、以決心為盾、以永續為路。

守住豬、守住家、守住土地與希望。

現階段廚餘養豬的風險、已是台灣養豬產業不能承受之重。

選擇改變，就是選擇讓台灣走向更安全、更永續、更光明的明天。

李淑慧  寫於2025/11/3 22:24:04

資料來源

台灣永續豬業聯盟（TSSIA）