Thực đơn giảm cân với khoai lang có hiệu quả như mọi người nghĩ?

Việc lựa chọn thực phẩm thay thế để cung cấp tinh bột trong thực đơn giảm cân như yến mạch, gạo lức,… Khoai lang cũng là một lựa chọn được nhiều người để ý đến, thế nhưng liệu rằng nó có thực sự hỗ trợ giảm cân không?

1/ Tác dụng thực sự của khoai lang với giảm cân

“Sâm xứ Nam” là cách gọi của khoai lang cho thấy thực phẩm này dễ kiếm ở nước ta nhưng lại có tác dụng lớn với sức khỏe. Theo đó, khoai lang có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết như tinh bột, chất xơ, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, sắt, canxi,… giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên đối với người đang thực hiện giảm cân thì sao?

Lượng tinh bột có trong khoai lang được tính toàn chỉ bằng ½ so với khoai tây và ⅓ so với gạo. Nhưng nếu chỉ có vậy, khoai lang không thể trở thành lựa chọn tốt trong giai đoạn giảm cân. Một vài khả năng đặc biệt của khoai lang đó là:

Điều hòa lượng đường trong máu giảm cơn thèm ăn

Nhờ một hợp chất đặc biệt trong khoai lang có khả năng làm tăng adiponectin giúp điều tiết lượng đường trong máu. Ngoài ra chỉ số đường huyết của khoai lang thấp nên lượng đường trong máu sau khi tiêu thị không bị đột biến, nhờ vậy mà bạn ít cảm thấy thèm đồ ngọt hơn so với ăn các loại tinh bột khác.

Chứa nhiều chất xơ kiểm soát cơn đói

Chất xơ dồi dào trong khoai lang (trung bình 1 củ khoai lang có khoảng 4g chất xơ) khi tiêu thụ vào dạ dày hình thành nên một lưới gel giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và ngăn chặn hấp thu chất béo.

Lượng calo thấp

100g gạo có chứa 244kcal, 100g bánh mỳ có chứa 150kcal nhưng 100g khoai lang chỉ có khoảng 119kcal. Do đó mà khi nạp cùng lượng thực phẩm như nhau thì khoai lang cung cấp số calo thấp hơn hẳn so với gạo hay bánh mỳ.

Hàm lượng nước cao

Lượng nước có trong khoai lang giúp tế bào bù nước cho tế bào và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Do đó khi ăn khoai lang, cơ thể sẽ ít bị tích tụ mỡ hơn và loại bỏ độc tố trong cơ thể tốt hơn.

2/ Ăn khoai lang như thế nào để giảm cân

Khoai lang có nhiều loại như khoai trắng, khoai lang nhật, khoai tím, khoai lang năm tấn, khoai lang đỏ,… đều có thể lựa chọn cho vào thực đơn giảm cân, nhưng phổ biến nhất vẫn là loại khoai vỏ đỏ ruột vàng dễ ăn và ngọt vừa phải.

Để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất (có thể giảm tới 4kg trong 1 tuần), bạn cần thực hiện nghiêm túc thực đơn giảm cân với khoai lang và kết hợp với tập thể dục. Dưới đây là hướng dẫn ăn khoai lang vào các thời điểm trong ngày mang lại hiệu quả cao.

Ăn vào buổi sáng

Bữa ăn sáng có thể thoải mái kết hợp khoai lang với các thực phẩm hỗ trợ giảm cân khác như ức gà, trứng luộc, táo, chuối và sữa tươi/sữa đậu nành. Chỉ cần ăn 1-2 củ trong khoảng 6-8h, trước khi tập 30p-1 tiếng giúp cơ thể đủ năng lượng cho ngày dài.

Để quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao nhất bạn nên áp dụng 6 bài tập tăng cơ giảm mỡ cho nam và nữ hiệu quả ở đây để tập luyện hằng ngày

Ăn vào buổi trưa

Nếu quen với việc không ăn cơm, bạn có thể ăn khoai thay cho cơm cùng thức ăn trong bữa, nhưng nếu chưa quen thì nên ăn trước 1 củ khoai lang trước khi ăn cơm để giảm bớt lượng cơm và giảm cơn thèm ăn vặt vào giữa giờ chiều – nguyên nhân gây tăng cân thường gặp nhớ.

Ăn cùng với thịt lợn nạc luộc, ức gà, thịt bò hoặc cá cùng salad hoặc rau củ luộc, hoa quả.

Ăn vào buổi tối

Thời điểm vào bữa tối thường không phải là lý tưởng vì có thể gây nên tình trạng trào ngược acid dạ dày. Tuy nhiên vì những ưu điểm vượt trội hỗ trợ giảm cân nên bạn có thể ăn một củ khoai sớm, trước 19h tối, ăn cùng cá, thịt, ức gà, rau củ, hoa quả,…

Dù khoai lang có tác dụng rất tốt với sức khỏe, hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng nhưng khi đưa vào thực đơn mỗi ngày, bạn cũng cần phải ăn với lượng vừa phải và kết hợp với các thực phẩm khác để cân đối đủ 4 nhóm chất cần thiết để cơ thể luôn khỏe mạnh, giảm cân an toàn.

>>> Xem thêm: 11 loại thực phẩm tăng cơ giảm mỡ không thể bỏ qua