El trabajo en el laboratorio

Vídeo sobre una de las técnicas más empleadas en biología molecular: la electroforesis de proteínas en condiciones desnaturalizantes o SDS-PAGE (SDS-Poly-Acrylamide Gel Electrophoresis).

En este laboratorio trabajan en nanobiotecnología con virus de plantas. Utilizan a un virus que infecta plantas como nanopartícula para distintas aplicaciones biotecnológicas.

MATERIAL DE LABORATORIO

NORMAS DE LABORATORIO

USO DE PRODUCTOS QUÍMICOS

MEZCLAS Y DISOLUCIONES

Existen distintas maneras de expresar la concentración de una disolución: porcentaje en masa, porcentaje en volumen, molaridad, normalidad...

PRÁCTICA PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES

Preparación de disoluciones.docx

PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES

SEPARACIÓN DE MEZCLAS

SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS

SEPARACIÓN DE DOS LÍQUIDOS

DESTILACIÓN

Separar dos líquidos miscibles con distinto punto de ebullición. El líquido más volátil se evapora antes y el otro queda en el matraz. El líquido evaporado se enfría y recoge en otro recipiente.

CROMATOGRAFÍA

Separar dos líquidos con diferente afinidad por un disolvente.

SEPARACIÓN DE UN LÍQUIDO Y UN SÓLIDO

CRISTALIZACIÓN

Consiste en evaporar el disolvente (líquido) aplicando calor o a temperatura ambiente.

CENTRIFUGACIÓN

Los componentes se separan por su diferente velocidad de sedimentación, al tener distintas densidades y aplicarles una fuerza centrífuga.

EXTRACCIÓN POR SOLUBILIDAD

Diferente solubilidad de los compuestos en un disolvente de extracción. Sólo será soluble en él la sustancia deseada.

SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS

SEPARACIÓN DE DOS SÓLIDOS

TAMIZACIÓN

Separar sólidos de distintos tamaño.

SEPARACIÓN MAGNÉTICA

Un componente posee propiedades magnéticas. Utilizamos un imán.

SUBLIMACIÓN

Purificar sustancias sólidas. La de menor punto de ebullición se evapora al aplicar calor.

LEVIGACIÓN

Se basa en la diferente sedimentación de los componentes al someterlos a una corriente de agua.

SEPARACIÓN DE DOS LÍQUIDOS INMISCIBLES

DECANTACIÓN

Se separan dos líquidos con distinta densidad, utilizando un embudo de decantación. El líquido más denso se sitúa en el fondo y el menos denso arriba. Gracias a una llave situada en la parte inferior, se separa el líquido más denso en un recipiente externo y el líquido menos denso se queda en el embudo.

SEPARACIÓN DE UN SÓLIDO Y UN LÍQUIDO.

FILTRACIÓN

Se separan sólidos no solubles en un líquido. Se utiliza un filtro cuyos poros dejan pasar el líquido pero no el sólido.

PRÁCTICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Separación de mezclas.docx

Cromatografía pigmentos fotosintéticos.docx

IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS EN ALIMENTOS

GLÚCIDOS

Determinación de glúcidos.docx

PRÁCTICA DETERMINACIÓN DE GLÚCIDOS

LÍPIDOS

PROTEÍNAS

Determinación de lípidos y proteínas.docx

PRÁCTICA DETERMINACIÓN DE LÍPIDOS Y PROTEÍNAS

PRÁCTICA DETERMINACIÓN DE VITAMINA C

Determinación de vitamina C.docx

TÉCNICAS DE DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN

La palabra limpieza se puede considerar sinónimo de higiene, y se puede definir como el proceso de eliminar materia orgánica y nutrientes que sirvan a los microorganismos para crecer y reproducirse.

Muy usados en limpieza son los detergentes, que son sustancias capaces de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto o superficie sin corroerlo y actúan de la siguiente manera:

Humectación: el agua moja una mayor superficie.
Penetración: introducirse en superficies porosas.
Emulsión: dejar en suspensión partículas pequeñas.
Suspensión: la suciedad queda atrapada.

Se considera desinfección el conjunto de procesos químicos o físicos, cuyo objetivo es destruir y eliminar o inactivar los microorganismos patógenos, sin que ello asegura la eliminación de endosporas bacterianas.

Existen distintos niveles de desinfección:

Bajo nivel: elimina la mayoría de patógenos y se aplica en muebles, suelos, etc. (lejía).
Medio nivel: elimina casi todos los patógenos y se aplica en aparatos (alcohol 70%).
Alto nivel: elimina todos los patógenos pero no las endosporas. Se utiliza en sanidad (glutaraldehído).

Se debe distinguir entre asepsia (ausencia de agentes patógenos) y antisepsia (métodos de destrucción de patógenos en tejidos vivos).

La esterilización es el conjunto de procesos que destruyen todos los microorganismos y sus esporas en un objeto o superficie.

AUTOCLAVE