🙂🙂 Rántott cukkini sajttal töltve

Kívül ropogós, belül puha, ezek az oregánó illatú panírozott cukkini finom előétel, de főételként is fogyasztható.

Hozzávalók 8 adahoz

 - 6 cukkini

 - 200 g sajt

 - 2 tojás

 - zsemlemorzsa

 - liszt

 - friss oregánó

 - olaj a sütéshez

 - só

Ha igaz, hogy az előételek kiemelkedően finomnak kell lennie, hiszen étvágyat kell kelteniük, és a következő ételekhez kell készíteniük, akkor a sajttal töltött panírozott cukkini biztosan megfelel a feladatnak. Ez egy egyszerű recept vékony szendvicsek készítéséhez ropogós külsejű és puha szálas közepe mellett . Mi úgy döntöttünk, hogy provolonnal készítjük őket, de helyettesítheti scamorzával , mozzarellával vagy bármi mással, ami a legjobban inspirál.

Egyéb előételek cukkinivel? Kóstolja meg a paradicsomos és mozzarellás cukkini pizzákat, a mandulával és parmezánnal elkészített cukkini zsemlét vagy a cukkini rántást?

A cukkinit nagyra értékelik finom íze miatt, amely lehetővé teszi, hogy akár nyersen is könnyen felhasználható julienne- szeletekre, amikor nagyon puha, akár párolva , sütve , pirítva , töltve vagy omlettben. Szezonban, nyáron különösen puhák és ízletesek: a lényeg, hogy frissen fogyasszák.

Hogyan készítsem?

1.

A sajttal töltött panírozott cukkini elkészítéséhez a cukkini megmosásával, szárításával és feldarabolásával kezdjük. Mandolin segítségével hosszában nem túl vastag szeletekre vágjuk. Sózzuk meg és hagyjuk pihenni körülbelül egy órát, hogy elveszítsék a felesleges vizet.

2.

Ez idő után szárítsa meg őket nedvszívó konyhai papírral. Ezután vegyünk egy szelet cukkinit, és szórjuk meg friss oregánólevéllel, tegyünk a tetejére egy kicsit kisebb szelet provolont, és fedjük be egy másik szelet cukkinivel.

3.

Az így kapott szendvicset jól pépesítjük, a lisztbe, majd a csipet sóval felvert tojásba mártjuk.

4.

A tojásba mártott zsemlemorzsába forgatjuk, jól lezárjuk.

5.

Ugyanígy folytassuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A cukkini és sajtos szendvicset forró olajban oldalanként 2-3 percig sütjük aranybarnára. Csepegtessük le az olajat, és tegyük át nedvszívó papírra, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

6.

Ha szükséges sózzuk, és a sajttal töltött panírozott cukkinit azonnal tálaljuk.

Házi cukkinikrém

- töltőtömeg 300 gramm 1.000 ft, 580 gramm 1.800 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060