Books & Reviews
(Last update: 2022/4/30)
2022
食と医療 21号 特集「ダイエットと栄養：多角的な視点から探る減量と食の関係（メタボリックシンドロームの発症予防に資する機能性脂質：グリセロリン脂質／城内文吾 単著）」，講談社エディトリアル，（2022年4月30日 刊行）
2021
アグリバイオ2021年2月号 特集「リン脂質の新たな代謝機構（各論5 リン脂質クオリティの栄養生理機能／城内文吾 単著）」，（株）北陸館，（2021年1月22日 刊行）
2018
「食品機能性脂質の基礎と応用（第3章 4節血清脂質異常症の改善／武山 藍，城内文吾，佐藤匡央 共著）」，（株）シーエムシー出版（2018年5月刊行）
2013
「ニューフードインダストリー（ 卵を食べると心臓に悪い？／城内文吾，菅野道廣 共著）」，（株）食品資材研究会（2013年3月刊行）
「生物機能実験法（第5章 生物統計学の実践／城内文吾，佐藤匡央 共著）」，一般社団法人 生物機能研究所（2013年1月刊行）
2012
「油脂・脂質・界面活性剤データブック（2・8油脂の栄養価／佐藤匡央，城内文吾 共著）」，丸善出版（株）（2012年12月刊行）
2011
「Omega-3 Oils: Applications in Functional Foods（Chapter 9. Docosahexaenoic acid containing phosphatidylcholine alleviates obesity-related disorders in obese rats：Shirouchi B, Nagao K, Yanagita T 共著）」, Academic Press and AOCS Press（2011年5月刊行）
2010
「Biocatalysis and Biomolecular Engineering（Chapter 11. Dietary Phosphatidylinositol in Metabolic Syndrome：Shirouchi B, Nagao K, Yanagita T 共著）」, John Wiley & Sons, Inc.（2010年5月刊行）