文物館

善糖文物館前身是員工餐廳，2007年整修成展示一館，裡面的兩座文物展示架，是文資人員利用廢棄的鐵道枕木整理加工，打造而成，充分發揮創作及廢料再利用特色。文物展出內容以轄區各廠的歷史脈絡為主軸；製糖四大部門「農務」、「工務」、「鐵道」、「管理」等相關文獻、機具為經緯。為呈現糖業文化多樣性，特別規劃原生產技術服務處新營修配場的木模系列，及地下水鑿井工程隊機具、照片等文物作常設性展示。

新文物館早期為保二總隊駐善化糖廠中隊的保警隊部，建於1948年，隊部後來遷移，此處曾作為建教生餐廳、理髮部。因建築物具有光復初期臺、日混合的風貌及時代氛圍，電視劇「愛」及「最後小火車」曾在此取景拍攝。

建物閒置多年後，為了不讓具有的文化資源荒廢，善糖耗時3年，以檜木打造仿日治建物的新善糖文物館，先進行原貌修復後，再進行閒置空間活化利用，於2012年揭幕。這一整棟木構文物館瀰漫淡淡清香，建材清一色來自佳里及岸內糖廠廢棄宿舍的檜木，資源再回收，更讓其他糖廠的生命得以在這裡再延續下去。

目前除展示糖業文物外，也結合糖廍咖啡經營。台糖公司自營的第一家咖啡店－糖廍咖啡（善化店），於2015年正式開幕營運。館內精緻簡樸的空間設計，搭配園區優美景觀，值得您親臨現場細細品味體會箇中滋味。

善糖文物館除具有典藏、展示、教育、研究等功能外，也是廠區發展對外觀光的重要連結景點。在結合全台灣僅存兩座仍在運作之一的善化糖廠，利用「活的糖業博物館」概念，以及廠區親水公園、冰品店、戶外展場、等綠色休閒場域，每年吸引眾多遊客來訪及學校、社團戶外教學觀摩，希望讓民眾認識糖業文化，進而喜歡糖業文化，並歡迎有意者前來參訪。