CULTURE & EDUCATION – How Belgian culture found its way into the classroom

Prvi dan radionice započeo je u ranim poslijepodnevnim satima okupljanjem šesnaestoro sudionika u bivšoj zgradi sjemeništa neposredno uz znamenitu gentsku katedralu Svetog Bava. Nakon uvodnog upoznavanja imali smo zadatak kratko sastaviti patkicu od Lego kockica koji ukazuje na različitosti izvedbe i rezultata uz iste upute za rad. Uslijedio je interesantan prikaz flamanskog obrazovnog sustava, predstavljanje Belgije i grada Genta te obilazak kripte s fascinantnim hologramskim prikazom izgradnje katedrale i života u srednjem vijeku, te obilazak čuvene, više puta otuđivane srednjovjekovne umjetnine, legendarnog triptiha braće Van Eycke – “Jaganjac Božji”. Poslije je upriličena zajednička večera te noćni obilazak Genta uz stručno vođenje našeg voditelja Aendrika.

Drugoga dana posjetili smo Aendrikovu matičnu školu – Katolički koleđ (srednja škola) u Melleu nadimak Genta. Riječ je o ustanovi s dugom tradicijom smještenoj u staroj zgradi, no s posve modernom opremom. Školarina je vrlo visoka za naše pojmove (20 000 eura) kao i brojni dodaci tijekom školske godine. Učionice su opremljene svim suvremenim pomagalima. Škola ima i vlastiti bazen. Naglasak na uklopljenosti lokalne flamanske kulture vidljiv je na svakom koraku preko radova učenika i školskih projekata. Posebno se ističu u proizvodnji čokolade, a proizvodnja piva ima višestoljetnu tradiciju. Nastava je uvelike informatizirana, učenici koriste prijenosna računala, velik dio nastave odvija se uz pomoć aplikacija.

Nakon jutarnjeg okupljanja na kolodvoru u Gentu, za dvadesetak minuta vožnje vlakom došli smo u Brugge – poznato turističko odredište čija je očuvana srednjovjekovna jezgra pod zaštitom UNESCO-a. Naš nas je voditelj stručno proveo kroz grad navodeći brojne zanimljivosti iz bogate povijesti grada. Grad je između ostalog poznat i po flamanskom slikarstvu, proizvodnji čipke i čokolade. Tu nam je predstavljena i aplikacija Actionbound koju učenici mogu koristiti tražeći QR kodove uz pomoć GPS-a, a koji im onda donosi različite informacije o pojedinoj lokaciji. Na temelju toga mogu raditi istraživanja, rješavati zadatke ili sudjelovati u igri. Posebno je bio interesantan posjet pivovari Halve Maan gdje se proizvodi cijenjeno pivo Straffe Hendrik. Tu smo mogli vidjeti sve faze tradicionalne proizvodnje piva (koje smo naravno poslije i kušali).

Bruxelles je glavni grad Belgije, dvomilijunska prijestolnica, ujedno glavno središte Europske unije i NATO-a. Taj multinacionalni i multikulturalni grad ima svjetski poznate znamenitosti poput Atomiuma kojeg sam posjetio u prijepodnevnim satima, a zatim smo, opet uz stručno vođenje Aendrika, obišli neke od najvažnijih briselskih lokacija poput Mons de Art (“Brdo muzeja”) i kraljevske palače, da bi došli do središta Europske unije, odnosno njezinog parlamenta kojega svaki građanin EU uz najavu može besplatno posjetiti. Tu nam je uz stručno vodstvo predstavljen način funkcioniranja parlamenta, kao i ostalih tijela Europske unije. Navečer nismo propustili atraktivan Festival svjetla na glavnom gradskom trgu Grote Markt. U Bruxellesu smo ponovno koristili aplikaciju Actionbound, a za domaću zadaću smo radili zadatke o poznavanju Belgije uz aplikaciju BookWidgets koja je dobar alat za online ocjenjivanje i vrednovanje učeničkih odgovora.

Posljednji dan bio je rezerviran za izradu čokolade. Riječ je o vrlo složenom procesu koji u Belgiji ima dugu tradiciju. Uklopljen je u pojedine nastavne programe i povezuje više predmeta – kemiju, fiziku, matematiku, tehnologiju itd. Učenici se vrlo rado uključuju u aktivnost s obzirom na njezin “sladak” ishod, a kako smo saznali, u izradi čokolada vrlo se rado uključuju i učenici s posebnim potrebama. Vrlo je važno slijediti upute jer već i male pogreške rezultiraju neukusnom ili loše strukturiranom čokoladom. Od čišćenja kalupa, preko kontinuiranog miješanja, mjerenja temperature čokolade, izrade smjese punjenja do nekoliko točenja čokolade u kalupe i hlađenja iste mora proteći nekoliko sati, a po mogućnosti i cijeli dan. Na kraju je svaki polaznik izradio vlastitu vrstu čokolade koje smo zatim ponijeli kao suvenir. Odličan primjer uklopljenosti lokalnih običaja i tradicija u nastavne procese.