Trueの場合、プラグインはプロジェクトファイルを変更する必要なくデフォルトで有効になります。これはエディタ起動中に変更することはできません。
upluginファイルに下記を追加。Isが付かないことに注意。
"EnabledByDefault": true,
プラグイン
プラグインの記述子ファイル
https://docs.unrealengine.com/4.26/ja/ProductionPipelines/Plugins/