Pagkain sa Pilipinas na Naimpluwensyahan ng Maramihang Kultura

Inimpluwensyahan ng Chinese ang Lumpia o spring roll. Habang tinatahak namin ang aming bansa sa pagtuklas ng mga pagkain sa Pilipinas, isang bagay na tumama sa amin ay ang pagiging kumplikado ng lutuing Filipino. Ang pagkain ay hinubog ng mga impluwensyang Chinese, Malaysian, Spanish, Indian at Western. Bilang karagdagan, ang bawat rehiyon at isla ay nagpatibay ng kanilang sariling natatanging istilo ng pagluluto. Ang mga sikat na pagkain tulad ng pancit (noodles) at lumpia (spring rolls) ay may pamana ng Chinese. Ang presensya ng mga Kastila ay nagdala ng lechon at flan dessert. At ang mga sundalong Indian na nanirahan sa Pilipinas noong panahon ng pagsalakay ng mga British, ay sinasabing nagpakilala ng kare-kare (tradisyunal na oxtail stew). Ang mga kultural na impluwensyang ito at ang magkakaibang paraan ng paghahanda sa pagluluto mula sa 7,000+ na isla ay ginagawang kamangha-mangha at kumplikado ang pagkain mula sa Pilipinas.

Lahat Ng Sabay-sabay, Walang Mga Menu ng Kurso

Sabay-sabay na inilabas ang lahat ng ulam Maging ito sa isang restaurant o isang lokal na kainan, ang mga pagkaing inihahandog nang a la carte o sa mga kaldero sa harap mo upang mapagpilian. Bihirang makikita mo ang pagkain na pinaghihiwalay ng mga pampagana o panimula at pangunahing pagkain. Sa aming paghahanap ng pagkain, napansin namin na ang mga Pilipino ay madalas na kumakain ng kanilang pagkain sa isang kurso. Kapag nag-order ka, ang iyong mga pinggan ay inilalabas nang sabay-sabay o sa sandaling handa na ang mga ito. Huwag asahan na maglaan ng oras sa pagkain sa pagitan ng mga kurso. Inilabas ang lahat nang sabay-sabay at mas mabuting kumain ka ng mabilis habang mainit pa ang lahat. Ang isang magandang bagay tungkol sa diskarteng ito ay ang lahat ay nagbabahagi nang sama-sama.

Hindi Kumpleto ang Pagkaing Pilipino Kung Walang Merienda

Mahilig ang mga Pilipino sa Merienda o “meryenda sa pagitan ng pagkain”. Ang perpektong dahilan upang kumain ng maraming beses sa araw. Sa Pilipinas, karaniwang mayroong dalawang merienda. Isa sa madaling araw, at isa naman sa hapon. Maraming uri ng matamis o malasang pagkain ang maaaring kainin sa Merienda. Ang mga matamis na delicacy ay maaaring mga pastry, mango pie, sticky rice, rice cake at marami pa. At para sa masasarap na mga pagpipilian, maaari kang magkaroon ng empanaditas (maliit na masasarap na pastry), noodles, fish ball, at ang sikat na lokal na delicacy na balut (developing duck embryo).

Sa dami ng pagkakataong makakain, hindi ka magugutom sa Pilipinas!