🙂🙂 Omlett rókagombával, kakukkfűvel és rozmaringgal

A fűszernövények, a fokhagyma és a zöldhagyma sikeresen kiegészítik az amúgy is csodálatos gomba aromát.

Hozzávalók 2 személyre:

 - rókagomba 200 g

 - zöldhagyma

 - fokhagyma 1- 2 gerezd

 - szegfűszeg

 - friss kakukkfű 3- 4 ág

 - friss rozmaring 2 ág

 - olívaolaj 1 evőkanál

 - só, bors ízlés szerint

 - vaj 1 evőkanál

 - tojás 4 db

 - tej 4 evőkanál

Elkészítés:

1

A rókagombát alaposan megtisztítjuk és megmossuk. A nagyokat több darabra vágjuk.

2.

A zöldhagymát, a fokhagymát, a kakukkfüvet és a rozmaring leveleket apróra vágjuk. A hagyma egy részét hagyjuk a tálaláshoz.

3.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. A gombát, a fokhagymát és a fűszernövényeket magas lángon pár percig pirítjuk.

4.

Sózzuk, borsozzuk. Tegyük egy tányérra, és töröljük le a serpenyőt papírtörlővel.

5.

Olvasszuk fel benne a vajat. A tojásokat habverővel vagy villával felverjük a tejjel, sóval és borssal. Öntsük a serpenyőbe.

6.

Közepes lángon addig főzzük, amíg a tojásos keverék megszilárdul. A közepén kissé folyósnak kell maradnia.

7.

Helyezze a gombát az omlett egyik felére. Egy spatula segítségével fedje le őket a másik oldalával.

8.

Kapcsolja le a tüzet, és hagyja az omlettet letakarva 1- 2 percig. Tálalás előtt megszórjuk hagymával.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060