🙂🙂 Finom és aromás pite rókagombával

Ropogós omlós héj, sült gomba és sajtos töltelék – ez a pite percek alatt eltűnik az asztalról.

6 személyre

A tészta hozzávalói:

 - liszt 150 g

 - só ½ teáskanál

 - sütőpor 1 teáskanál

 - vaj 100 g

 - tejföl 70 g

Töltelék hozzávalói:

 - hagyma 1 db

 - kemény sajt 200 g

 - rókagomba 350 g

 - növényi olaj 1 evőkanál

 - vaj ½ evőkanál

 - só, bors ízlés szerint

 - tejföl 350 g

 - tojás 2 db

 - liszt 1 evőkanál

 - őrölt szerecsendió ¼ teáskanál

Elkészíté:

1.

A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval és a sütőporral. A hideg vaj darabjait kézzel dörzsöljük össze, hogy morzsa legyen.

2.

Hozzáadjuk a tejfölt, és lágy tésztát gyúrunk. Golyóba forgatjuk, fóliába csomagolva 20-30 percre hűtőbe tesszük.

3.

A hagymát apró kockákra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A gombát durvára vágjuk.

4.

Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat és a vajat. A hagymát 3- 4 perc alatt puhára pároljuk.

5.

Adjunk hozzá rókagombát. 5-7 percig nagy lángon sütjük, amíg a folyadék elpárolog.

6.

A gombát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, levesszük a tűzről és kihűtjük.

7.

Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre, és helyezze kör alakúra. Az oldalára és az aljára nyomkodjuk, a tepsit 10-15 percre hűtőbe tesszük.

8.

A tejfölt a tojással, liszttel és ⅔ sajttal habosra keverjük, hozzáadjuk a szerecsendiót és a fekete borsot.

9.

Vegye ki a serpenyőt a hűtőszekrényből. A tésztára sült gombát helyezünk, tejföllel leöntjük, mindent megszórunk a maradék sajttal.

10

180°C- ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060