Koostisosad:
õli - 150 g
suhkur - 1 spl
nisujahu - 2 supilusikatäit
munad - 2 tk
küpsetuspulber
kakao - 1 spl
Toorained:
nisujahu - mandlijahu
õli - kookosõli
suhkru - roosuhkur
Abitoorained:
küpsetuspulber - söögisooda
muna - banaan (püreestatud)
kakao - jaanileivapulber või šokolaad
roosa - asendusaine
Märkused: lasin piimal liiga kaua keeda ja see kees natukene põhja
Märkused: oleksin võinud sidrunimahla varem lisada
Märkused: ei teadnud kui kaua segada, tegin seda umbes 5 min
Märkused: sain edukalt hakkama poti sisu sõelale valamise ja samal ajal selle jäädvustamisega
Märkused: kodujuustu sisse jäid väikeses põhja kõrbenud piima tükid
Märkused: eelistasin kodujuuste enda maitset ning lisasin soola pigem vähe
I
SPELTA
Maitse : nisu maitse
Lõhn : vilja lõhnaga
Prügi olemasolu : pole
Kaal : 20,64 g
Värvus : kollakalt hele
Elastsus : 15 cm
Venitavus : 22 cm ehk pikk
TÄISTERVA
Maitse : vilja maitse
Lõhn : mulla lõhnaga
Prügi olemasolu : on
Kaal : 20,30 g
Värvus : pruunikalt hele
Elastsus : 12 cm
Venitavus : 21 cm ehk pikk
II
Valge šokolaadi tempereerimine.
Šokolaadiga lehtede tegemine.
Glasuuriga liblikad.
Täidetud šokolaadi ja glasuuri tööleht.
Liisi omalooming.
Šokolaadi ja glasuuri organoleptika tööleht alguses.
Massi voolimine tuhksuhkruta küpsetuspaberi abil.
Töövahendid.
Valminud lilled ja lehed martsipanist, suhkrumassist ja lillepastast.
Valminud omaloome kohustusliku töö kõrvalt.
Töölehe esimene pool.
Töölehe teine pool.