NEM RÁN TÔM THỊT

Nem rán tôm thịt là món món ăn ngon làm từ thịt và các loại hải sản băm nhỏ trộn cùng rau củ quả thái nhỏ .Nem là món ăn ngon truyền thống của người việt nam

Nguyên liệu món Nem rán tôm thịt

-Thịt lợn:400g

-tôm nõn khô:200g hoặc tôm tươi:400g

-cà rốt: củ

-hành tây:1 củ

-su hào:1 củ

-miến:1 nắm nhỏ

-mộc nhĩ 3 cái

-nấm hương:10 cái

trứng gà:2 quả

-bánh đa cuồn nem: 40 cái

-hành khô,hành tươi,chanh,tỏi ớt…

-rau sống:xà lách,tía tô,kinh giới,rau mùi..

Cách làm món Nem rán tôm thịt

Bước 1

-thit lơn rủa sạch để ráo,băm nhỏ hoặc xay nhỏ

-tôm nõn khô,ngâm nước ấm cho mềm rồi băm nhỏ,tôm tươi thì rửa sạch để ráo,băm nhỏ

-mộc nhĩ nấm hương ,ngâm nước ấm 1 lát cho mềm,thái sợi nhỏ

-miến dong ngâm nước ấm cho mềm,dùng kéo cắt nhỏ chừng 2 cm

-hành tây bóc vỏ rửa sạch để ráo,thái sợi nhỏ

cà rốt,su hào gọt vỏ rửa sạch để ráo1/2 củ thái sợi nhỏ,1/2 củ thái vuông nhỏ ,bóp muối,rửa sạch để ráo,cho vào nước chấm pha

-pha nước chấm nem theo tỷ lệ:1 thìa nước mắm+1 thìa giấm+1 thìa đường

=1 ít tiêu+3–>5 thìa nước loc,tùy theo khẩu vị,cho thêm tỏi ớt băm và su hào,cà rốt thái vuông nhỏ

bước 2

-cho tất cả nguyên liệu vào bát tô hoăc nồi,trộn đều các loại nguyên liệu,thêm khoảng 1/2 thìa muối+1/2 thìa bột nêm+1/2 thìa tiêu+mì chính+1 thìa dầu ăn+1 ít hành khô hoặc tươi,băm nhỏ+2 quả trứng đánh tan,đảo thật đều cho quyện vào nhau,,để thấm chừng 10 phút

Bước 3

-trải bánh đa nem,múc nào chừng 2 hoặc 3 thìa nhân cho vào 1 phía bánh đa nem rồi gối lại.lần lươt làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu

Bước 4

-bắc chảo lên bếp ,cho dầu vào ngập khoảng 4 cm,đun lửa nhỏ cho nem chín từ từ không bị cháy bên ngoài mà bên trong nhân vẫn chưa chín

-để vỏ nem giòn hơn nên rán 2 lửa,nghĩa là lửa đầu chiên chừng 2 phut cho nem chín khoảng 90% lửa sau gần ăn cho vào chiên 1 phút cho nóng ròn

-cho nem ra đĩa ăn kèm nước chấm pha su hào cà rốt+rau sống ăn kèm

Xem thêm hướng dẫn video Youtube: https://youtu.be/bctsojhoDj0

Chúc các bạn thành công món Nem rán tôm thịt

XEM THÊM:

CHẢ CÁ LÃ VONG CHẢ VIÊN BÒ KHOAI TÂY CHIÊN XÙ BÒ CHIÊN XÙ THÁI LAN

BÒ CUỐN LÁ LỐT CÁ HẤP XÌ DẦU CHẢ ỐC CHIÊN ĐÙI ẾCH CHIÊN BƠ

NEM HẢI SẢN CHIÊN XÙ NEM RÁN TÔM THỊT NGÔ NGỌT CHIÊN BƠ SALAD NGA