Cây chùm ngây uống nhiều có tốt không? Cách sử dụng tốt nhất

Rau chùm ngây giá trị dinh dưỡng cao và nhiều hiệu quả tốt với sức khỏe tuy nhiên không phải ai ăn cũng tốt.

Giá trị dinh dưỡng của chùm ngây cao

Tước kia, chùm ngây vốn là cây mọc hoang ở nhiều nơi như Thanh Hóa, Ninh Thuận, Bình Thuận... Tuy nhiên, gần đây nhiều người rỉ tai nhau về giá trị dinh dưỡng cao của nó nên tìm mua để bổ sung vào thực đơn mỗi ngày. Có những khu vực bán với giá “cắt cổ”, từ 80.000 đồng – 100.000 đồng/kg.

Tiến sĩ Hồ Thu Mai – Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Vinmec cho thấy, nếu so sánh giá trị dinh đưỡng của rau chùm ngây với một vài thực phẩm khác thì hàm lượng dinh dưỡng của chùm ngây cao hơn nhiều.

Chẳng hạn, hàm lượng K trong 100g của chuối là 88mg còn với chùm ngây là 259mg (chùm ngây gấp hơn 3 lần).

Canh rau chùm ngây có giá trị dinh dưỡng cao

Hàm lượng vitamin C của cam là 30 mg/100 gram, còn với chùm ngây là 120 mg/100g (dinh dưỡng của chùm ngây gấp 4 lần).

Tiến sĩ Hồ Thu Mai cũng cho thấy thêm, bên cạnh giá trị dinh dưỡng cao, chùm ngây còn là nguồn thảo dược quý. những bộ phận của cây chưa nhiều khoáng chất quan trọng và là nguồn thỏa mãn nhu cầu nhu yếu protein, vitamin, Beta – carotene, a-xit amin và nhiều hợp chất phenolics.... rõ ràng

Rễ cây chùm ngây

• Chống co giật, chống sưng và tạo điều kiện cho con người lợi tiểu.

• Ở một vài nơi còn dùng nước uống của chùm ngây để phòng chống việc có thai. (rễ cây chùm ngây còn tươi rửa thật sạch băm nhỏ nấu với 2 lít nước, nấu còn nửa lít thuốc, chia uống 2 lần trong ngày)

• Giúp vứt bỏ sạn thận loại Oxalate.

• Vỏ rễ dùng sắc lấy nước trị đau răng, đau tai...

• Rễ tươi của cây chùm ngây non dùng trị nóng sốt, phong thấp, sưng gan và lá lách...

Vỏ thân cây chùm ngây

• Trị nóng sốt, đau dạ dày, sâu răng...

• Nhiều trường hợp đưa vỏ thân cây chùm ngây vào tử cung để gây trương nở, phá thai.

Lá cây chùm ngây

Nghiền nát lá đắp lên vết thương giúp trị sưng và nhọt. Lá cũng đều phải có thể trộn với mật ong để đắp lên mắt trị sưng đỏ.

Hạt cây chùm ngây

Dầu được chế từ hạt chùm ngây trị phong thấp

Hạt chùm ngây giúp trị táo bón, mụn cóc và giun sán.

Ngoài ra, hạt chùm ngây còn có công dụng lọc nước. Hạt có chứa những hợp chất “đa điện giải” tự nhiên có thể sử dụng làm chất kết tủa để làm trong nước.

Lưu ý khi ăn rau chùm ngây

Tiến sĩ Hồ Thu Mai cũng khuyến cáo, bất kể loại thực phẩm nào khi đưa vào thực đơn bữa cơm cũng cần cân nhắc về số lượng và chất lượng. Nên ăn phong phú những loại thực phẩm để cân bằng dinh dưỡng. Ăn quá nhiều một loại trong thời gian dài sẽ không còn tốt. Rau chùm ngây cũng không ngoại lệ.

Nhiều người lầm tưởng cây chùm ngây với rau ngót

Không nên ăn quá nhiều rau chùm ngây vì loài thực vật này còn có nhiều dưỡng chất, hàm lượng vitamin C và canxi. Nếu ăn nhiều dẫn tới thừa canxi, vitamin C, gây những hậu quả xấu cho sức khỏe.

Tránh ăn chùm ngây vào buổi tối để đảm bảo giấc ngủ của người sử dụng vì chùm ngây gây mất ngủ.

Phụ nữ có thai không nên ăn chùm ngây: Như đã nói ở trên, trong rau chùm ngây có alpha – sitosterol gây co cơ trơn tử cung và làm sẩy thai. Phụ nữ có thai thời kỳ đầu tuyệt đối không nên ăn rau chùm ngây để giữ an toàn cho thai nhi và mẹ.

Cám ơn những bạn đã xem bài viết "Cây chùm ngây uống nhiều có tốt không? Không phải ai ăn cũng tốt.". Mong rằng bài viết hữu ích với những người. Nếu thấy bài viết hay. Hãy chia sẻ bài viết "Cây chùm ngây uống nhiều có tốt không? Không phải ai ăn cũng tốt." cho những người thân bạn bè của người sử dụng cùng biết nhé.

Địa chỉ bán thảo dược khô tại TP HCM chất lượng nhất

Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14 Quận Tân Bình, TP HCM

Đặt mua SĐT: 0926 456 456 Gặp Linh

Nguồn: https://boduong.net/