O Catálogo de PANCs de Itaipava nasceu como um projeto cultural voltado para a valorização das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) e dos saberes tradicionais sobre o uso das ervas e plantas medicinais do território.
A iniciativa foi realizada com o apoio do Fundo Municipal de Cultura de Itapemirim (FUNCULTURA), que reconheceu a importância de promover ações voltadas à educação ambiental, soberania alimentar e cultura popular.

O projeto tem como objetivo principal criar um catálogo digital acessível com informações botânicas, terapêuticas e culturais sobre as PANCs encontradas em Itaipava e arredores. Por meio de registros fotográficos, verbetes e curiosidades, o catálogo se transforma em uma ferramenta de formação e consulta livre, fortalecendo o vínculo entre comunidade, território e natureza.

Contrapartida social

Como contrapartida do projeto, foi realizado em janeiro 2025 o Banquete das PANCs, um encontro comunitário que reuniu moradores, pescadores e educadores populares no Terminal Pesqueiro de Itaipava.
O banquete apresentou preparações culinárias com base nas PANCs locais e pescado da região, valorizando os sabores do território e despertando o interesse da comunidade para o uso consciente e sustentável dessas plantas.

Desdobramentos e continuidade

Parte da verba do projeto também foi destinada à construção da Farmacinha Popular do Bela Vista, uma espécie de biblioteca de idéias e um espaço comunitário de trocas, dedicado à produção de tinturas, cataplasmas, sabonetes e remédios naturais com base nas ervas medicinais do entorno.
A farmacinha é uma ação complementar que fortalece a autonomia popular na área da saúde, aproximando práticas tradicionais e saberes populares.

Por seu caráter educativo e formativo, o catálogo e a farmacinha são projetos em construção e de longa duração.
A cada nova coleta, registro e partilha de saberes, o acervo cresce e se atualiza, abrindo caminho para novos cursos, oficinas, parcerias e publicações. Assim, os efeitos do projeto se expandem no tempo, estimulando:

• o uso sustentável das plantas locais,
  
  

• a formação comunitária em fitoterapia e alimentação saudável,
  
  

• e a criação de redes de troca de conhecimento e práticas agroecológicas.
  
  

O Catálogo de PANCs de Itaipava é, portanto, mais que um registro: é um instrumento vivo de educação popular, cultura e saúde comunitária.