Cúrcuma

Parte usada: rizoma (raiz) e folhas.

Nome popular: cúrcuma, açafrão-da-terra, gengibre-dourado.

Nome científico: Curcuma longa L.

Espaçamento entre mudas: 0,30 x 0,40 m.

Temperatura de secagem:

• Rizomas: 45 a 50°C por 24 a 48 horas, após fatiar.
  
  

• Folhas: secagem à sombra em local ventilado, ou em estufa a 40°C por 24 horas.
  
  

Indicação terapêutica:

• Rizoma: ação anti-inflamatória, antioxidante, digestiva, hepatoprotetora, analgésica leve, imunomoduladora. Auxilia em distúrbios digestivos, dores articulares e musculares.
  
  

• Folhas: utilizadas tradicionalmente como aromatizantes e em chás suaves digestivos.
  
  

Via de administração: oral e tópica.

Posologia / modo de preparo:

• Chá (infusão ou decocção): 1–2 g do rizoma fresco ou seco em 150 ml de água, até 2 vezes ao dia.
  
  

• Uso culinário (rizoma): pó ou fresco em pratos, sucos, leites vegetais, temperos e massas.
  
  

• Uso culinário (folhas): usadas para envolver e aromatizar alimentos (peixes, bolos, pamonhas).
  
  

• Uso tópico: pasta ou emplastro do rizoma sobre inflamações locais.
  
  

Tempo de uso: até 3 meses em uso medicinal; uso contínuo na culinária.

Reações adversas: em excesso pode causar náuseas, diarreia e irritação gástrica.

Contraindicações: cálculos biliares obstrutivos, úlceras gástricas graves, gestantes e lactantes em doses terapêuticas.

Interações com outras plantas medicinais:

• Potencializa efeito de plantas anticoagulantes (como alho e ginkgo biloba).
  
  

• Tem ação sinérgica com gengibre e pimenta-do-reino (que aumenta a absorção da curcumina).