Продукты с низким гликемическим индексом для диабетиков

 Что такое гликемический индекс (ГИ)?

Гликемический индекс (ГИ) - это показатель того, как быстро углеводы в пище повышают уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ усваиваются быстро, вызывая резкие скачки уровня глюкозы. Это может быть опасно для диабетиков, так как высокие уровни сахара в крови могут привести к долгосрочным осложнениям.

 Какие продукты рекомендуются диабетикам?

Для диабетиков рекомендуется выбирать продукты с низким ГИ. Такие продукты усваиваются медленнее, что помогает поддерживать уровень сахара в крови стабильным. Продукты с низким ГИ включают:

- Овощи (броколли, цветная капуста, морковь)

- Фрукты (яблоки, груши, ягоды)

- Неочищенный рис, овес, quinoa

- Молочные продукты (молоко, йогурт, сыр)

- Орехи и семена

 Какие продукты следует ограничить?

Продукты с высоким ГИ следует ограничивать или избегать, так как они могут вызвать резкие колебания уровня сахара в крови...