1.Notion de stock moyen

le stock est la quantité achetée (ou fabriquée) et qui n’est pas encore consommée. son niveau varie d’un jour à l’autre (et même d’une heure à l’autre).

Cependant nous avons besoin de connaître sa valeur moyenne. la moyenne est une valeur théorique qui renseigne sur le niveau

Comment calculer cette moyenne ?

Première méthode :

La démarche correcte consiste à faire la somme des différents niveaux journaliers et diviser par le nombre de jours

Exemple : Pour mars on fait

380 + 300 + 800 + 720 + ….. + 180 + 80 = 10100 unités

stock moyen = 10100/31 = 325,8 soit 326 unités

On peut utiliser cette méthode pour calculer le stock moyen trimestriel ou annuel en utilisant le niveau de stock mensuel c’est à dire on prend le niveau de stock moyen de chaque mois.

Exemple : pour le premier trimestre

Stock moyen (1500 + 1200 + 1000 )/3 =1234 unités

Deuxième méthode

Au niveau de notre cours, on va utiliser la formule suivante :

pour une période donnée stock moyen = (stock au début + stock final ) /2

Application de cette formule pour le premier exemple de mars

(380+80)/2 = 230 unités

Que remarquez-vous ?

bien sûr que vous avez vu que les deux valeurs ne sont pas égales. (326 <>230)

Nous avons dit que la première façon est la plus correcte et malgré ça on va utiliser la dernière formule pour plusieurs raisons

• Pour vous faciliter la vie !
• car on suppose généralement que la consommation est régulière
• car ça va servir dans des prévisions

2.Rotation

on va calculer ici le nombre de fois de renouvellement de stock

rotation = cout des sorties / stock moyen

3.Durée moyenne de stockage

Première méthode

Exemple 1:

Un commerçant a acheté le 1er mars 6 frigos.

le premier est vendu le 3 mars donc il est resté en stock : 3 jours

le 2ème est vendu le 14 mars donc il est resté en stock : 14 jours

le 3ème est vendu le 15 mars donc il est resté en stock : 15 jours

le 4ème est vendu le 26 mars donc il est resté en stock : 26 jours

le 5ème est vendu le 30 mars donc il est resté en stock : 30 jours

La durée moyenne est obtenue ainsi :

(3+14+15+26+30)/5 = 88/5 = 18 jours

Deuxième méthode

Durée = nombre de jours de la periode / rotation

Dans notre exemple

stock moyen = (6+1)/2 = 3,5 unités

rotation = sortie / stock moyen = 5 / 3,5 = 1,43 fois

Durée = 30/1,43 = 21 jours

Que remarquez-vous ?

bien sûr que vous avez vu que les deux valeurs ne sont pas égales. (18<>21)

Nous avons dit que la première façon est la plus correcte et malgré ça on va utiliser la dernière formule pour plusieurs raisons

• Pour vous faciliter la vie !
• car on suppose généralement que la consommation est régulière
• car ça va servir dans des prévisions

4.Analyse de la rotation

Si rotation est faible alors durée moyenne est longue et vice versa. La même analyse peut être faite pour la rotation faible ou la durée longue.

si la durée est longue alors

• le cout de stockage est élevé
• le BFR est élevé

Généralement les entreprise essayent de minimiser cette durée.

Une durée longue peut être expliquée par

• un problème d’écoulement ( difficulté de ventes, produits démodés, manque de compétitivité)

ou

• une politique d’approvisionnement en grandes quantité (le nombre de commandes est faible)