🙂🙂 Gombaleves gabonával

A gazdagabb íz érdekében adjunk a leveshez néhány szárított erdei gombát, miután 15 percig forró vízben áztattuk. A gombavizet a leves alaplé részeként használhatjuk, ami mély gombaízt kölcsönöz az ételnek. A köles mellett gyöngy árpát vagy hajdinát is használhat.

Hozzávalók:

 - húsleves 800 ml

 - csiperkegomba vagy erdei gomba 200 g

 - burgonya 2 db

 - hagyma 1 db

 - sárgarépa 1 db

 - köles 50 g

 - fokhagyma 1 gerezd

 - szegfűszeg, babérlevél 1 db

 - só, ízlés szerint

 - őrölt fekete bors. ízlés szerint

Elkészítés:

Öblítse le a gabonát hideg víz alatt. Ha árpát használ, főzés előtt áztassa 30 percre vízbe.

A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk, a hagymát apró kockákra, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A gombát szeletekre vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és 3-4 perc alatt puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és a gombát, további 5-7 percig pirítjuk, amíg a gomba megpuhul.

Adjunk hozzá vizet vagy húslevest a serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá megmosott gabonaféléket és burgonyát. Adjunk hozzá babérlevelet, sót és borsot ízlés szerint. Csökkentse a hőt, és párolja a levest körülbelül 20-25 percig, amíg a gabona és a burgonya megpuhul.

Vegyük ki a babérlevelet. A levest tálakba öntjük, friss fűszernövényekkel díszítjük, és forrón tálaljuk.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060