叢枝菌根菌
叢枝菌根菌 AMF(arbuscular mycorrhizal fungi)，係指植物根部受菌根真菌感染後，菌絲因在根部皮層細胞內形成細小雙叉分支的叢枝體(arbuscule)而得名，此外，通常在菌絲末端或中段觀察到菌絲膨大形成囊泡(vesicle)。近年來發現並非所有的菌根菌可在根內形成上述二種構造。叢枝體是作物與真菌養分交換的主要場所，即宿主植物將光合作用形成的養分供給真菌，而菌根則以其根外菌絲來協助植物體吸收水分與養分。菌根菌是能與90%陸地植物根部形成共生關係的有益真菌，主要包括內生、外生及內外生三大類，一般農田作物以內生菌根菌為最多，尤其以囊狀體一叢枝內生菌根菌最普遍且受到重視。
菌根菌可藉由感染在寄主植物根部(菌根菌可從根毛侵入根部)，並將菌絲伸出根外，菌絲可分解土壤中的有機物，協助寄主直接吸收土壤中之低分子有機物、水分及無機養分，如N、P、K等大量元素和一些微量元素(特別是對於磷肥的吸收，效果尤其顯著)，並透過內皮進入導管向上運輸，因此可以使成熟根也有如同根毛的吸收功能，增加植物根部的吸收面積，進而促進植物生長，增加植物對逆境及根部病害之耐受力，提高移植存活率，降低作物對肥料與農藥的需求。
一般認為接種菌根菌後對作物之影響：
- 促進作物之生長
- 增加作物對水分、養分的吸收
- 提早開花、結果
- 增加作物產量與改善品質
- 增加作物對環境逆境如浸水、乾旱、鹽害、高溫等的耐性
- 減輕土壤中有毒物質危害
- 增加植物對根部病害之抗性
- 增加植物移植後的存活力
- 延長鮮花之瓶插壽命
- 增加花數與鮮花重量
- 促進維管束組織之發育
- 減少肥料施用量，降低生產成本
【應用範圍】
- 莧科(Amaranthaceae)：莧菜。
- 馬齒莧科(Portulaceae)：松葉牡丹、土人參等。
- 藜科(Chenopodiaceae)：菠菜。
- 山欖科(Sapotaceae)：人心果、大葉樹欖等。
- 石竹科(Caryophyllaceae)：石竹等。
- 不會感染菌根菌之作物： 十字花科 (Cruciferae)：結球白菜、甘藍、花椰菜等。