ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ-ГАРМОНІЙ РОЗВИТОК

 Організація харчування у дошкільному закладі здійснюється з дотриманням норм харчування, вимог санітарного законодавства та законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів на підставі Постанови КМУ від 24 березня 2021 р. №305  «Про   затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» зі змінами.

Приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).

  Вартість харчування в закладі дошкільної освіти переглядається і встановлюється засновником (засновниками) закладу щороку відповідно до норм харчування з урахуванням режиму (кратності) харчування. Для забезпечення повноцінного раціону обсяги видатків на харчування здобувачів освіти закладів дошкільної освіти за рішенням засновника (засновників) можуть регулюватися встановленням відсотка батьківської доплати.

   Відповідальність за планування та організацію харчування в дошкільному закладі, матеріально-технічне забезпечення харчоблоку, безпечність та якість сировини, харчових продуктів та готових страв, дотримання вимог санітарного законодавства та законодавства з питань безпечності та якості харчових продуктів, виконання норм харчування, відповідність меню несе засновник (Криворізька міська рада), керівник закладу, а також  постачальники харчових продуктів.

   В дошкільному закладі організовано триразовий режим харчування - сніданок, обід, вечеря.

  Примірне чотиритижневе сезонне меню та щоденне меню-розклад  враховує  сезонність, наявні харчові продукти, порцію страв для різних вікових груп та відповідає  вимогам санітарного законодавства та нормам харчування.

 Готові страви  містять обмежену кількість солі, цукру та жиру відповідно до встановлених МОЗ вимог щодо організації харчування в закладах загальної середньої освіти. Під час приготування страв  використовується тільки йодована сіль.

   Овочі, фрукти та ягоди повинні бути представлені у максимальному розмаїтті, різних формах, у складі готових страв.

   Картопля у вигляді окремої страви пропонується не більше двох разів на тиждень.

   Для приготування страв з м’яса  використовується м’ясо птиці (курки), очищене від шкіри, нежирна свинина,  яловичина.

Знижені норми споживання хліба та картоплі.

   Питна вода  постійному доступі під час вживання їжі та у будь-який інший час.

    Відповідно до Норм харчування у дошкільному закладі інформація про наявність у складі готової страви алергену або непереносимої речовини  зазначається в меню.

  Для цього в меню, яке надається, після назви страви проставляється індекс алергену.

Наприклад: Сирники із сметаною (Л, МП). Індекси Л та МП вказують на наявність у страві лактози та молочних продуктів.

Інформація з розшифровкою індексів алергенів або непереносимих речовин розміщена біля меню.

Який розмір батьківської плати за харчування дітей у дошкільному  навчальному закладі та хто його визначає?

У відповідності з постановою Кабінету Міністрів України від 26 серпня 2002р. №1243 „Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів” та Порядком встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах, затвердженим наказом Міністерства освіти і науки України 21.11.2002р. №667, розмір плати для батьків або осіб, які їх замінюють, за харчування дітей у державних і комунальних дошкільних навчальних закладах установлюється засновником (власником, уповноваженим органом) закладу один раз на рік відповідно до ст. 35 Закону України „Про дошкільну освіту”.

Батьки або особи, які їх замінюють, вносять плату за харчування дітей у розмірі, що не перевищує 50 відсотків у міській місцевості та 30 відсотків у сільській місцевості від вартості харчування на день.

Яким має бути розмір батьківської плати за харчування дитини, яка відвідує спеціальний дошкільний навчальний  заклад (групу)?  

         Відповідно до п.2 постанови Кабінету Міністрів України від 26 серпня 2002р. №1243 „Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів” та п.2.7. Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах, затвердженого наказом Міністерства освіти і науки України 21.11.2002р. №667, плата не справляється за харчування дітей у санаторних дошкільних навчальних закладах (групах) для дітей з малими і затухаючими формами туберкульозу, спеціальних дошкільних навчальних закладах (групах) для дітей, які потребують корекції фізичного або розумового розвитку.

У яких випадках зменшується батьківська плата за харчування дитини у дошкільному  навчальному закладі?

Відповідно до п.3 постанови Кабінету Міністрів України від 26 серпня 2002р. №1243 „Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів” та п.2.3. Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах, затвердженого наказом Міністерства освіти і науки України 21.11.2002р. №667, знижки з плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних навчальних закладах установлено в розмірі 50 відсотків сім’ям, які мають трьох і більше дітей.

Харчування дітей.

   Раціональний режим харчування сприяє зміцненню імунітету дитячого організму, нормальному росту та розвитку дитини. Такий режим харчування передбачає суворе дотримання часу прийомів їжі. Меню домашнього харчування має бути збалансованим та містити достатню кількістю білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів, що сповна забезпечують енергетичні витрати дитячого організму.

Привчайте дитину:

- перед прийомом їжі обов’язково мити руки з милом, витирати їх індивідуальним рушником, самостійно сідати на стілець та підсовувати його до столу;

- під час прийому їжі охайно вживати тверду їжу; відламувати хліб маленькими шматочками, заїдати його рідкою їжею (суп, борщ тощо); самостійно їсти ложкою з тарілки, пити з чашки; не обливатись;

- після прийому їжі користуватися серветкою, вставати зі стільця.

     Якщо дитина харчується у дитячому садку, відкоригуйте режим харчування вдома, урахувавши поживну цінність їжі, що подається у дошкільному закладі, та часи прийому їжі.

       Формуйте у дитини культурно-гігієнічні навички під час вживання їжі. Навчайте малюка підтримувати чистоту навколо себе, бути охайним.

      Обговорюйте з дитиною правила розпорядку, пояснюйте їй, що і як треба робити. При цьому важливо виховувати у дитини культуру поведінки, розвивати мовлення, вміння орієнтуватися у навколишньому світі:

- привчати розуміти призначення й основні якості предметів побуту, називати їх (тарілка велика, маленька, глибока, мілка тощо), вчити розуміти і називати дії з предметами (з чашки п’ють, ложкою їдять тощо);

- виховувати слухняність, пошану до дорослих;

- заохочувати висловлювати прохання;

- навчати словам ввічливості.

   Подбайте про те, щоб посуд, з якого їсть дитина, завжди був чисто вимитим, їжа свіжою, щойно приготованою. Свіжі овочі та фрукти перед вживанням обдавайте окропом для знищення патогенних мікроорганізмів.

    У разі епідемії гострих кишкових інфекцій чи грипу обов’язково дотримуйтеся порад санітарно-епідеміологічних станцій.

ЯК ЗАПОБІГТИ ХАРЧОВИМ ОТРУЄННЯМ!

ЗМІНИ ДО НОРМ ТА ПІДХОДІВ В ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ В ОРГАНІЗОВАНИХ КОЛЕКТИВАХ!