🙂🙂 Tészta céklakrémmel

Hozzávalók:

 - 320 gramm tészta

 - 250 gramm előfőzött cékla

 - 1 kanál extra szűz olívaolaj

 - 1 kanál hámozott mandula

 - 1 gerezd fokhagyma

 - ízlés szerint friss bazsalikom

 - ízlés szerint só

A céklakrémes tészta meglepő előétel, ízben és színben gazdag, tökéletes arra, hogy a megszokottól eltérőt vigyünk az asztalra.

A cékla borítékolható és ízletes krémet hoz létre, amely tökéletesen passzol a tésztához, és mindenkit első ízben meghódít.

Nagyon sokoldalú, és ízlés szerint testreszabható, nagyon finom és ízletes variációkat készítve.

A céklának köszönhetően ez az étel kiváló vitaminforrás, emellett egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Valójában rövid időn belül egy ideális ételt hoz az asztalra a gyermekek számára, és tökéletes a heti menü variálásához, egy kis eredetiséggel és ízzel.

Ezenkívül a cékla kiválóan alkalmas egy finom rizottó fűszerezésére vagy egy krémes és illatos velouté elkészítésére, amely kiválóan élvezhető a hideg téli estéken.

A céklakrémes tészták elkészítése:

Készítse elő a recept elkészítéséhez szükséges összetevőket.

Ezért mossuk meg és szárítsuk meg a bazsalikomleveleket, hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, a céklát pedig vágjuk kockákra.

Tegyünk egy kevés extra szűz olívaolajat, fokhagymát és mandulát egy tapadásmentes serpenyőbe.

Pároljuk pár percig, hogy színt kapjanak.

Ekkor adjuk hozzá az apróra vágott céklát, a bazsalikomleveleket és ízesítsük sóval.

Keverje össze az összetevőket, és hagyja nagy lángon főni körülbelül 5 percig.

Az egészet botmixerrel turmixoljuk össze, hogy sima és homogén krémet kapjunk.

A kapott tejszínt öntsük a tapadásmentes tepsibe, és adjunk hozzá egy kanál olajat.

Lassú tűzön hagyjuk melegedni, amíg főzzük a tésztát.

A tésztát forrásban lévő, sós vízben kifőzzük és al dente leszűrjük.

Főtt tészta

Öntsük a serpenyőbe a fűszerekkel és jól keverjük össze.

A tésztát forró céklakrémmel, bazsalikomlevéllel és durvára vágott mandulával díszítve tálaljuk.

A céklakrémes tészták tárolása:

A céklakrémes tésztát hűtőben, légmentesen lezárva kb 2 napig tárolhatjuk.

Ha készen áll a fogyasztásra, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy krémesebb legyen, majd melegítsük fel egy tapadásmentes serpenyőben, lassú tűzön.

Céklakrémes tészta variációk:

A mandulát helyettesítheti más szárított gyümölccsel, például dióval.

A nagyobb krémesség érdekében a céklakrémhez tehetünk egy kis ricottát, az erősebb íz érdekében pedig egy kis fetát, ami nagyon jól elüt a cékla édes ízével.

Ha azonban csak egy kis ízt szeretne adni, egyszerűen összekeverheti a tésztát egy kis reszelt pecorinóval.

Íme néhány válasz a gyakran ismételt kérdésekre:

Melyik tészta a legjobb ehhez a recepthez?

Érdemes rövid tésztát használni, például fusillit vagy penne-t, mert ezek jobban megtartják a krémet, de a spagetti is megfelelő.

Előre elkészíthető a céklakrém?

Biztosan! Előző nap elkészítheted és hűtőben tárolhatod.

Kistermelői termékek céklából:

Céklaecet, biológiailag erjesztett, legalább egy éven át érlelt termék

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Céklakivonat

- 0,2 liter 3000 ft

- 0,5 liter 6500 ft

- 0,75 liter 9000 ft

Az üveg árát a termék tartalmazza, visszaváltható, 500 ft/db

Fermentált reszelt cékla, bisalmával, tormával, hagymával, fűszerekkel fermentált

0,212 lit 1.000 ft

0,4 lit 1.800 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060